酵素的蹿紅也有倆年頭了。2014年,酵素簡直是搶占日本藥妝櫃台半壁江山,火到沒朋友!商家大力宣傳其能“減肥”、“養顔”、“排毒”,一時間從貴婦到平民,似乎都陷入了狂熱的酵素潮中。酵素的大熱,除了它具有各種神奇的功效外,還能自制,據說用水果DIY的水果酵素,可以養顔美肌!女主播不禁納悶,這酵素到底是什麼鬼,真的能甩脂、美容、延緩衰老,無所不能?一起來扒扒。
“網紅”酵素 它隻是酶
酵素是個日語詞彙,在規範的中文裡,它的正式名字就是酶,又叫生物催化酶。生物體在新陳代謝過程發生的化學反應幾乎都是在“酵素”的催化下進行的。
酵素存在于所有活的動植物體内,人體中酵素的來源可以分為兩類,一類是我們人體生成的,叫“内源性酵素”,另一類我們可以從食物中吸收,叫“外源性酵素”,吃蔬菜、水果就能獲得。
震驚哭自制水果酵素=水果泡菜
日本上千元一瓶的酵素或許你會理智的不跟風剁手,但竟然可以用水果DIY酵素,女主播也心動得不要的不要的!BUT,有專家表示,水果酵素其實就是水果泡菜。
網絡上根據一層水果一層糖的方法做出來的水果酵素的過程,其實就是自然發酵,它做出的水果酵素其實就是一種發酵制品,其中可能會有很多種酶,但無法控制,也無法分辨這些酶的功能。所以自制水果酵素,和制作泡菜無異。
另外,水果裡面可能會有很多雜菌,如果制作的過程有差池,那麼做出來的水果酵素吃了不但不保健,還危害健康。因此,專家建議不如直接吃水果,用水果做“酵素”,營養成分有流失,直接吃水果能最大限度的吸收水果中的營養。
人體内酶的總量會下降 當真不補充酵素?
雖然說酵素很火,被貼上各種神奇的标簽,不過女主播還是很淡定的,其實心裡已經無數次想要飛去日本剁手了。話說人體内的酶總量是會有所下降的,畢竟年紀也大了,所以真的不補充酵素嗎?
Q:什麼人需要補充酵素?
A:肝腎功能不良,腸胃不好,經常會生病,免疫力低下,偏瘦,或過于肥胖,經常感覺疲勞困乏,此時你可以補充酵素。市面上有瓶裝酵素飲料、生酵素膠囊和粉末沖劑,如果你實在需要,也可以試試,但别期望太高。
Q:除了喝酵素外,怎樣能讓身體更健康?
A:其實合理的飲食,養成良好的生活習慣,身體也可以很健康。一般來說,體内的酶其實能夠保證你的細胞、代謝健康的。
酵素除了能食用,還是家具好幫手!
雖然酵素在減肥美容上的功效不大,但其實它也能發揮不少正能量,媽媽們可以用菜葉果皮,加糖(可以是黑糖、黃糖、糖蜜)和自來水制成“環保酵素”,比例為3:1:10,然後用非玻璃或金屬的容器封存靜置在陰涼、通風的地方,曆時3個月就OK了。
這樣制成的環保酵素,能抑制有害微生物,尤其是病原菌和腐敗細菌的活動,如今已經被廣泛使用了,它可以用來去除廚房的油污、廁所的黴菌,還能為寵物籠子殺菌除臭哦!
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