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豆腐丸子怎麼炸好吃

美食 更新时间:2024-07-22 17:14:15

豆腐丸子怎麼炸好吃?主料:豆腐(北)(500克) 輔料:小麥面粉(150克)、蝦米(100克) ,下面我們就來聊聊關于豆腐丸子怎麼炸好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

豆腐丸子怎麼炸好吃(如何做豆腐丸子)1

豆腐丸子怎麼炸好吃

主料:豆腐(北)(500克)。

輔料:小麥面粉(150克)、蝦米(100克)。

調料:花椒粉(2克)、姜(10克)、大蔥(15克)、鹽(4克)、植物油(75克)。

豆腐包在布中,完全擦幹水分。

豆腐放入碗中,用手抓碎。

在碎豆腐中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。

在豆腐泥中放入适量小麥面粉,加入冷水,攪拌均勻。

把豆腐泥揉成直徑2.5厘米的丸子。

炸油加熱至170度,一一放入豆腐丸,不斷翻動,炸至熟透變成金黃色後,撈起即可。

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