豆腐丸子怎麼炸好吃?主料:豆腐(北)(500克) 輔料:小麥面粉(150克)、蝦米(100克) ,下面我們就來聊聊關于豆腐丸子怎麼炸好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:豆腐(北)(500克)。
輔料:小麥面粉(150克)、蝦米(100克)。
調料:花椒粉(2克)、姜(10克)、大蔥(15克)、鹽(4克)、植物油(75克)。
豆腐包在布中,完全擦幹水分。
豆腐放入碗中,用手抓碎。
在碎豆腐中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。
在豆腐泥中放入适量小麥面粉,加入冷水,攪拌均勻。
把豆腐泥揉成直徑2.5厘米的丸子。
炸油加熱至170度,一一放入豆腐丸,不斷翻動,炸至熟透變成金黃色後,撈起即可。
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