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材料:豬小排500克,山藥2根,土豆2個,料酒、八角、桂皮、蔥、姜、老抽、鹽、清水适量。
山藥、土豆洗淨,去皮,切塊備用。
肋排洗淨,涼水下鍋,煮沸,去除血沫,撈出清洗幹淨。
肋排加入高壓鍋中,将上訴調料和清水都加入。
選擇炖煮檔,煮好之後自然放氣即開蓋。
再放入山藥和土豆,炖煮12分鐘即可。
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