本文看點：花花在下班的路上注意到，路邊經常會有一種野草，一年四季都有，會開出五顔六色的小花，觀賞價值很高。但是大部分情況下它都被當成野草，因為實在是太多了，田間、菜園，随處可見。因為多所以顯得不值錢。其實它具有多方面的價值。

它就是馬齒苋，又名螞蚱菜、瓜子菜、麻繩菜、太陽花。跟名字一樣，它可以食用。一般在夏季正午開花。早晨和傍晚由于光照不足，它是不開花的。馬齒苋開出的花鮮豔美麗。它的莖是綠色的，也可能是深紅色。

這種植物極容易生長，生命力頑強。很多人叫它太陽花，因為它可以在陽光下茁壯生長，太陽越是毒辣，它長勢越好。

莖就可以生長成成熟的一株。它有一個重要的用途，喂豬。但是它的營養價值極高，含有多種維生素，維生素B、維生素C。城裡人喜歡買來炒菜吃。

炒之前需要用熱水燙一下，吃法多樣。拌涼菜也是可以的。今天介紹一下它的營養價值：

1、降肝火，保護肝髒

經常熬夜的人可以吃馬齒苋。肝髒不好的人也可以食用。

2、清潔腸道

3、保護前列腺

4、保護骨骼肌

馬齒苋并不适合所有的人吃，什麼樣的人不能吃呢？

1、孕婦

2、腹瀉的人

馬齒苋寒涼嗎，食用了可以加重腹瀉。

馬齒苋有很多功效，那麼可以怎麼吃呢？

1、涼拌

不管什麼吃法，都要用熱水燙一下，殺菌消毒。

燙過之後可以用涼水過一下，然後加上想要放的調料，味極鮮、食醋、耗油、香油、辣椒。攪拌好就可以吃了。

2、蒸食

用熱水洗幹淨之後，加上一些面粉，放上鹽，就可以蒸着吃了。蒸熟之後可以攪拌上調料。

馬齒苋食用起來可能有一種奇怪的味道，大家要做好準備。

3、熱炒

用熱水燙過之後，馬齒苋就可以炒着吃了，做法和其它的青菜相似。

不少人動了種植馬齒苋的念頭。這種植物需要在什麼樣的環境下生長呢？

1、陽光

離了陽光它差不多就活不了了。所以要給它充足的陽光。每天需要8小時的直射光。這個是馬齒苋的優點。可以太陽直射。

花朵和太陽同時出現，不出太陽的時候，馬齒苋就隻是一堆葉子，真的隻是一堆雜草。

2、溫度

喜歡陽光的話自然耐得了高溫，寒冷很容易将它殺死。

3、澆水

馬齒苋喜歡溫暖濕潤的環境。避免頻繁澆水，要讓土壤保證一定程度的幹燥。不能讓馬齒苋的根澇了。

4、土壤

馬齒苋生存能力很強，總的來說，肥沃的土壤更有利于它的生長。土壤裡适當加入沙子和珍珠岩，可以保證它的透水、透氣性。

5、肥料

及時補充肥料，馬齒苋才會開出好看的花，半月施肥一次就可以。不施肥的馬齒苋容易營養不良，長勢會越來越不好。

一個想要馬齒苋不斷分支的方法就是，把它的嫩芽掐掉。

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