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家常菜肴中，湯也是備受歡迎的佳肴，無論是老火湯、快手湯，葷湯、素湯，食材不同，湯品制作方法不同，有關于到火候、用水、廚具、時間等，今天和大家分享：這道快手湯品我家常做，簡單燒一燒上桌，有葷有素好喝不膩人。

這道湯中有牛肉、土豆、番茄，這三種食材同燒一直是完美搭配，換個做法上桌，鮮美開胃不膩人，做法簡單10分鐘可上桌了。牛肉選新鮮的牛肉，切片、腌制開水入鍋焯湯，肉質鮮嫩，營養不流失，牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪含量不高，還有豐富的肌氨酸、維生素以及多種礦物質鐵、鉀、鈣、鋅等營養物質。

湯品葷素搭配不膩人，有牛肉也有粗糧土豆，土豆曾是農作物中作為飼料的一種粗糧，它的營養價值被人們發現，做法多樣，成為了餐桌上味美佳肴，土豆和牛肉别炖了，這樣燒一燒，清淡味美。土豆含有豐富的膳食纖維、18種氨基酸、澱粉、蛋白質，維生素C含量豐富，每100克土豆中含有27毫克，具有“第二面包”、“地下蘋果”之美稱，土豆與牛肉做湯也是不錯，你也試試吧。

這道菜中，用到一個番茄，番茄這既是維生素豐富的蔬菜，它也是菜肴中充當了調味的角色，番茄做湯不要切得太大塊，炒一炒至使番茄沙沙狀态，後其加入少量的番茄醬，有了番茄湯品開胃不膩人，喝一次就喜歡上了，詳細做法呈上，感謝大家支持。

番茄土豆牛肉湯：牛肉150克、土豆1個、番茄1個、姜适量、香蔥适量、黃酒少許、黑胡椒少許、精鹽适量、食用油适量。

第1步：準備好的牛肉切片，切的時候橫切，（橫切牛羊豎切雞）切斷它的紋路，煮後才會口感鮮嫩，加入姜、蔥、黃酒、食用油各适量，抓勻後待用。

第2步：準備好土豆片，土豆切後可用清水沖一下，沖去部分澱粉。煮出來的土豆有點脆。

第3步：準備好番茄，番茄切小塊，一個兩個都可以，按個人喜歡，可以一半炒成醬一半後期加入同燒，味道都不錯。

第4步：鍋中加入食用油，加入一些香蔥炸香，撈出鍋，加入番茄炒一炒，炒出沙沙狀态，如果有洋蔥，味道更濃郁。

第5步：加入清水燒開，清水量按食材而定，小編所備食材三人份。燒開後加入土豆片同燒，加入少量的番茄醬。

第6步：土豆煮了二三分鐘後，加入準備好的牛肉，牛肉加入後拔散，保持大火，去浮沫，牛肉變色後，加入精鹽、少量的胡椒粉，繼續燒一燒，約一分鐘左右，出鍋了。

小貼士：1、牛肉可選裡脊肉，焯湯簡單快捷，容易熟，牛肉和土豆一樣，切片要盡量均勻；2、如果有洋蔥可以加入少量的洋蔥，味道更濃郁。

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