青椒土豆絲怎麼炒好吃?原料:土豆,青椒;調料:鹽,味精,色拉油,我來為大家講解一下關于青椒土豆絲怎麼炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!
原料:土豆,青椒;調料:鹽,味精,色拉油。
制作方法:将土豆去皮切0.2cm見方的絲。(準備一盆清水,将切好的土豆絲放入水中浸泡,以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色);将青椒去把,去籽,去筋,切與土豆絲同樣粗的絲。燒一鍋水,水開放少許色拉油、鹽,和切好的土豆絲飛水至7成熟。倒出瀝水備用。鍋中留底油,中油溫放入青椒炒出香味,後放入土豆絲,炒制炒至8成熟時加入鹽和味精調味。和勻後起鍋裝盤即可。
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