以目标為導向激發青年員工動力?在自然界中，萬事萬物都遵循“物競天擇、适者生存”的法則，而如今餐飲酒店從業環境更是如此，在激烈競争下優勝劣汰創實企業三十多年風風雨雨，一次次平穩的度過非典、國八條以及新冠疫情的沖擊，從最開始的人管人、制度管人再到今天的創實激勵機制系統運作，初步形成了高層經營用心，中層管理精心，基層工作盡心，最終老闆放心的企業文化氛圍，下面我們就來說一說關于以目标為導向激發青年員工動力?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

以目标為導向激發青年員工動力

在自然界中，萬事萬物都遵循“物競天擇、适者生存”的法則，而如今餐飲酒店從業環境更是如此，在激烈競争下優勝劣汰。創實企業三十多年風風雨雨，一次次平穩的度過非典、國八條以及新冠疫情的沖擊，從最開始的人管人、制度管人再到今天的創實激勵機制系統運作，初步形成了高層經營用心，中層管理精心，基層工作盡心，最終老闆放心的企業文化氛圍。

衆人劃槳開大船，公司是船，員工則是開動船隻的人，想要在衆多餐飲企業中脫穎而出，要有正确的掌舵人，更要有一群齊心協力、全力以赴的水手！創實公司激勵系統針對不同層級設置三種激勵模式：高管實行股權激勵，用智慧帶領公司做正确的事；中層幹部實行零底薪績效激勵，用技能帶領團隊做實事；基層實行即時激勵，用激情引爆。

明确激勵項目與激勵細則

做激勵首先要明确為什麼要激勵？各部門提煉出核心的崗位職責，從中找出有助于提升經營業績、管理水平和顧客滿意度的倡導行為，或者企業目前面臨的痛點問題都是企業可以設立的獎勵項目，否則就是無效激勵。

目的明确後就先要設置激勵規則，明确勝負标準與獎罰，創實公司全面實行針對基層員工的即時激勵831系統，這個系統就像一個遊戲大廳，裡面包含八大激勵币個人提成即時兌換方案、三小團隊激勵方案、一個原則激勵方案，同時配套《4D小組PK方案》、《最亮宿舍PK方案》、《酒水銷售PK方案》、《創意服務PK方案》、《醉美創實人》等一系列激勵方案。

每一個單獨的激勵方案就像是一個獨立的遊戲項目，各有特色充滿活力，激發了員工的好奇心和好勝心，積極的參與到遊戲中來，激活了團隊。既然是遊戲就要有遊戲規則，所有的獎勵都要可量化、要有裁判來評判輸赢，這就需要用到《八大即時激勵統計表》、《激勵币發放賬目表》、《金、銀牌服務師考核明細表》等相關輔助表格與工具，讓即時激勵更加細化，也更接地氣。

把握即時激勵原則

即時激勵就是要日算、日清、日結，等待就是懈怠，不讓獎勵在過夜中打折。當員工的積極性被調動起來，就要積極開展營銷、服務，當員工取得成績時要及時兌現獎勵，做到日算、日清、日結。

獎金支付的時間也是一種技巧，支付的時間不同，産生的效果天壤之别。2018年之前，創實公司在導入優質服務體系、營銷體系、4D現場管理之後便設置了各種激勵獎項，剛開始員工積極性很高，取得了很多成績，但因為當時設置的激勵機制均是月度兌現、季度兌現、年度兌現，當真正把獎金發到員工手上的時候員工早已經沒有了那份積極性，甚至都不記得是因為什麼得到的獎勵。員工雖然拿到獎金卻找不到關聯的興奮點，激勵效果也就打了折扣，時間越長折扣越大。

那麼即時激勵最關鍵的點便在于及時：創實把每日例會變成了表彰大會，讓基層員工的努力第一時間就得到認可。在創實每天例會的一個必要環節就是公布當日的營銷獎勵、服務獎勵及其它獎項，由部門負責人公布完成明細，給員工算賬。在公開、公平、公正的場合下頒發激勵币，對當日的銷售冠軍着重表揚。讓基層員工每日有賬算、有錢拿、有事幹，時刻充滿激情。

在即時激勵的刺激與帶動下，基層員工的活力被帶動起來，門店的酒水銷售、轉盤食品銷售、禮盒銷售由原來人均提成200元提升到現在人均提成1000元；網評由4.6分提升至4.8分并一直保持；門店人均勞效提高20%以上；員工離職率降低10%。員工多掙錢，管理也就變得更簡單了。

即時激勵的核心是“即時”，即每時每刻都能弘揚創實的正能量，大家彼此感染，共同進步；重點在“激勵”，要激發每一個員工的潛能，讓他成為自己的“超級英雄”。

及時渲染優秀個人

在創實，沒有一線二線之分，實行的是全員營銷全員激勵。創實每個輝煌時刻的背後都是全體員工艱辛的汗水，即時激勵既是對員工的一種肯定更是一種鼓舞。都說生活需要儀式感，頒發榮譽更需要儀式與氛圍。小到部門例會，大到公司總部表彰大會，所有的獎金與榮譽均現場發放，讓優秀的員工除了物質獎勵之外獲得榮譽與自豪感，以此更加努力，刺激還未行動起來的人積極行動起來。即時激勵是塑造企業文化和價值觀的最佳途徑，企業想要什麼就激勵什麼。通過持續激勵的行為，最後形成一種企業文化。

小結：

不是員工不努力，而是企業機制沒有殺傷力。創實公司在人員不變的基礎上，在大禮包銷售上實行了PK機制，營業額實現了五倍增長，原來是隻有10%的員工産生銷售業績，現在是隻有10%的員工沒有銷售業績，激勵機制讓全員引爆，同樣的人在機制下創造出自己的營收神話。員工潛能激發，員工收入增加，企業利潤增加，真正實現雙赢局面。

不給員工講道理、隻給員工講算賬，讓管理變得簡單高效！全方位調動員工積極性、解決分配上的平均主義、增強制度執行力、培養員工營銷意識與好的習慣。讓優秀者富起來，讓普通者動起來，讓落後者慌起來，最終實現全員動起來，讓企業效益最大化！

一個企業最大的悲哀是不知道自己的團隊有多麼優秀，不間斷的學習成就了企業，企業成就了員工，真正朝着員工富、企業強大步邁進。

本文摘自《中國好餐飲雜志》

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