鯉魚怎樣做最好吃?材料:鯉魚适量輔料:肥肉适量,我來為大家講解一下關于鯉魚怎樣做最好吃?跟着小編一起來看一看吧!
材料:鯉魚适量。
輔料:肥肉适量。
配料:蔥白适量、姜适量、八角适量、花椒适量、腌制鹽适量、十三香适量、豆油适量、生抽适量、料酒适量、米醋适量、幹紅辣椒适量、東北辣醬适量。
鯉魚去鱗,去鰓,去内髒洗淨血沫備用。
肥肉切片,蔥切3cm長的小段,姜切片,幹紅辣椒掰斷,辣醬備用。
鍋燒熱,倒入少量豆油,加入肥肉煸炒2-3分鐘。
加入蔥,姜,幹辣椒,花椒,八角,十三香炒香。
倒入辣醬炒香。
加入開水,沒過鯉魚。
放入鯉魚。
加入少量生抽,料酒,一勺粗鹽,大火燒開,沿着鍋邊淋米醋。
轉中火蓋上鍋蓋兒炖熟。
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