澳柯瑪家用冷櫃推薦-tft每日頭條

澳柯瑪家用冷櫃推薦

圖文更新时间:2024-10-01 04:16:21

進入秋冬時節，新鮮的蔬菜、海鮮等應季食材大幅減少，很多的暖棚蔬菜開始上市，但無論是營養還是滋味都與戶外的天然蔬菜差别巨大。

北方很多地區在秋冬時節都在制作各種曬幹菜，土豆、芸豆、豆角等等各種蔬菜高溫蒸煮後在陽光下曬幹，這種幹菜雖然營養流失的不少，但烹饪後的滋味仍然很棒。

但對于海鮮、肉類等食材來說，一般都是冷凍存儲，但如果冰箱、冷櫃等制冷産品的冷凍力不足，不僅會影響食材的口感，導緻食材的營養流失，還容易變質危及身體健康。一般來說，溫度越低，食材的營養則會保存的越完整。市面上的大多數冷櫃，最低制冷能力一般在零下25℃左右，對于肉類、海鮮的存儲，零下40℃以下才是最佳的儲存溫度。

澳柯瑪家用冷櫃推薦（澳柯瑪冷櫃為你儲存更多鮮貨）1

網絡上有很多凍魚複活實驗，其中有一個讓筆者印象深刻，他們使用澳柯瑪的一款-40℃的冷櫃将活魚快速冷凍，魚經過解凍後又再次複活。可見在極速的深冷冷凍過程中，活魚的細胞并沒有或者很少遭到破壞，才能夠在解凍後重新複活。

還是以上述凍魚複活試驗的澳柯瑪-40℃冷櫃為例，這種冷櫃實現了-40℃深冷速凍，減少了對細胞、組織的損傷，最大限度鎖住食材營養，保留其原始味道，相比普通冷櫃保質期限延長兩倍以上。

筆者了解到，澳柯瑪還有一款-60℃家用低溫冷櫃，其冷凍能力是常規冷櫃的3倍。這款冷櫃除了冷凍海鮮，确保海鮮的原鮮口感。還可用來冷凍藍鳍金槍魚、帝王蟹、波士頓龍蝦、極品鮑魚、關東遼參、雪花牛肉等對溫度要求極高的高端食材。

澳柯瑪家用冷櫃推薦（澳柯瑪冷櫃為你儲存更多鮮貨）2

對于普通家庭來說，這種冷櫃的好處是不言而喻的。比如凍蝦不黑頭、凍肉解凍後不流血水、凍水餃不破皮、蟹肉解凍更Q彈等諸多獨特優點，都讓食材保存更加原鮮。

除了超低溫的強大功能，澳柯瑪的這兩款冷櫃還具備了低至0.1℃的電腦精準控溫功能。從0度到負40度或是負60度，每度都可以調節，溫度穩定性較傳統冷櫃提升3倍，避免了因溫度波動過大造成的養分流失。真正實現了超低溫細胞級保鮮，将新鮮做到極緻。而傳統的冷櫃采用的機械控溫，溫度不精準，冷凍效果差，無法保障不同食物特定的溫度需求，同時也增加了耗電量。

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