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四菜一湯是在哪裡

圖文更新时间:2024-12-15 08:45:23

四菜一湯是在哪裡（四菜一湯由誰開創）1

生活中我們常用“四菜一湯”來招待客人，據說這一老規矩是由明朝開國皇帝朱元璋開創的。

四菜一湯是在哪裡（四菜一湯由誰開創）2

朱元璋在位期間，有一年全國各地發生很嚴重的自然災害，糧食欠收，老百姓缺衣少食，過得非常艱苦困難，然而有些皇親國戚、達官顯貴仍舊不知民間疾苦，終日過着驕奢淫逸的生活。原本出身貧苦的朱元璋看到這些現象非常憤怒，于是就決定要好好整治一番。此時恰好趕上要為馬皇後慶祝生日，就是朱元璋就想出了一個辦法。等到擺宴那天，文武百官都前來祝賀，席位坐滿後，朱元璋便命令開始上菜。

四菜一湯是在哪裡（四菜一湯由誰開創）3

第一道菜是一盤炒蘿蔔，因為蘿蔔本身具有藥用價值，因此民間有“蘿蔔上市，藥鋪關門”的說法，朱元璋上這道菜的意思是希望官員們能像蘿蔔所具有的價值一樣，多為老百姓做些有益的事情。

四菜一湯是在哪裡（四菜一湯由誰開創）4

接下來的第二道菜是炒韭菜，韭菜一年四季都有，朱元璋希望這些官員所轄的區域内能夠長治久安，從而使全國百姓都能安居樂業。後面兩道菜都是青菜，意思是告誡官員們要做到兩袖清風。最後的菜式是一道蔥花豆腐湯，“小蔥拌豆腐”—— 一清二白，這其中的意味是在提醒官員要廉潔公正。

”盛宴“結束後，朱元璋當衆下達命令：“今後，不管是誰，請客最多“四菜一湯”,這次皇後的宴席就是一個示範，如果有違抗的，一律嚴懲。”

四菜一湯是在哪裡（四菜一湯由誰開創）5

後來，這”四菜一湯“的待客方式便從宮中流傳到了民間，慢慢成了一種規矩。

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