甜、鹹、酸、淡，

廚房裡的調料千千萬，

大緻都離不開這幾種味道。

故而，

人們描述起自己口中的感覺，

仿佛打開了“調料瓶”。

口甘

[症狀]口甘，喜飲水，多食易饑，或唇舌生瘡、大便幹結。

★[藥食調養]

可适量食用金銀花、菊花、蘆根、桑葉、竹葉、荷葉、苦瓜、冬瓜、絲瓜、芥菜、蓮藕、鴨肉、淮山、薏苡仁、白術、芡實、蓮子、黨參、白扁豆等食物；

★藥膳

苦瓜薏仁粥：取苦瓜、薏仁各30克，赤小豆90克，粳米60克。共煮粥至爛熟，空腹食用；

竹筍西瓜皮鯉魚湯：鯉魚1條（約750克），鮮竹筍500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜、紅棗各适量。武火煮沸後，文火煲2小時，加精鹽調味供用。

[症狀] 口甘，畏寒喜暖，面色晦暗，大便稀溏。

★[藥茶]

茯苓薏米姜茶：茯苓15-20g、薏米20g、生姜3片。

★[藥食調養]

飲食：可适量食用粳米、闆栗、白果、山藥、香菇、扁豆生菜，大白菜（青口）、海帶、紫菜等食物；

★藥膳

附片狗肉湯：将附片放入上罐中先煎2小時，然後加進狗肉，煮熟放鹽食用。

[症狀] 口甘，全身乏力，食欲不振，心悸。

★[藥食調養]

可适量食用宜食豬心、羊心、龍眼肉、荔枝肉、蓮子、紅棗、棗仁、五味子、茯苓、茯神、山藥、芡實、黃芪、黨參、白術、熟地黃、當歸、遠志、甘草、人參等。

蓮子芡實羹：蓮子50克，芡實60克，同放人沙鍋，加水浸泡30分鐘，大火煮沸，改用小火煨煮至熟爛成羹；

參苓粥：取人參3～5克（或黨參15～20克）、茯苓15～20克、粳米100克、生姜3～5克：先将人參（或黨參）節成薄片，把茯苓搗碎，浸泡半小時，共煎取藥汁，再将粳米、生姜加适量水共入砂鍋内煮熟服食。

口 鹹

[症狀] 口鹹，腰膝酸軟，雙腿冷，精神萎靡。

★[藥食調養]

适量食用狗肉、羊肉等食物；

藥膳

姜附燒狗肉：熟附片30克，狗肉1000克，生姜150克，菜油、大蒜、蔥适量。将狗肉洗淨，切成小塊；将姜煨熟備用。再将熟附片放入沙鍋内，先熬煎2小時，然後将狗肉、大蒜及生姜放入，加水适量炖煮，直至肉爛即成。

[症狀] 口鹹，聽力減退，耳中如蟬鳴，小便次數多。男子滑精早洩，女子帶下清稀。

★[藥茶]

枸杞紅棗茶。

★[藥食調養]

可适量食用枸杞子、蝦子、菠菜、雞蛋、當歸、阿膠、黑木耳、龍眼幹等食物；

★藥膳

首烏煨雞：三黃母雞1000克，何首烏50克，生姜片、料酒，精鹽、麻油少許。首烏研碎，裝入紗布袋中，填入雞腹。雞入沙鍋，加清水至淹沒雞體，文火煨至肉熟，取出首烏袋，再加入料酒、細鹽、生姜、麻油等調料，文火再炖半小時即成。

口 淡

[症狀] 口淡無味，飲食不香，無汗，頭微痛。

★[藥茶]

蘇葉9桔梗6陳皮6大棗3枚。

★[藥食調養]

可适量食用生姜、蔥白、辣椒、香菜、大蒜等；

★藥膳

1.取紫蘇葉、生姜和橘皮各6克，三者加水煎汁，加紅糖即可服用。

2.大蔥白5根，切碎，新鮮生姜末10克，加水煎幾分鐘，趁熱喝下去，白天一次，晚上睡前一次。

3.蔥白2根，生姜6克，大棗5枚，三者加水煎汁，趁熱的時候喝下，發汗即可。

口淡常因脾胃虛弱，因此在平素飲食上應注意少食生冷之品以防損傷脾胃。

口 酸

[症狀] 口中發酸，嗳氣，煩躁易怒。

★藥膳

橘皮粥：橘皮切碎，同米煮粥食用；

薤白粥：薤白10克、大米50克，如常法煮粥食之。

[症狀] 口酸咽燥，胸脅疼痛，口幹欲飲

★[藥茶]

南沙參10g、北沙參10g、麥冬10g。

★[藥食調養]

可适量食用枸杞子、鲈魚、豬肉皮、芝麻、銀耳、桑椹、牛奶幹貝、大棗、蚌肉、淡菜、鴨肉、烏雞、綠豆、黃瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹筍、海帶、西蘭花、菠菜、青蘋果等食物；

★藥膳

麥冬枸杞子煮銀耳：人參10克，枸杞子15克，麥冬9克，銀耳20克，冰糖 10克同放炖鍋内，加600毫升水，把炖鍋置武火燒沸，用文火炖煮10分鐘後，放入冰糖，再煮25分鐘即成。

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來源：浦東發布

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