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烤羊排怎麼做口感好

美食更新时间:2024-12-14 19:34:33

烤羊排怎麼做口感好?主料：羊排500克輔料：洋蔥(白皮)150克，雞蛋50克，小麥面粉25克，下面我們就來聊聊關于烤羊排怎麼做口感好?接下來我們就一起去了解一下吧!

烤羊排怎麼做口感好

主料：羊排500克。

輔料：洋蔥(白皮)150克，雞蛋50克，小麥面粉25克。

調料：胡椒粉3克，醬油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒鹽15克。先将羊排去邊修整齊;

煮鍋上火，加入涼水，燒開;

将羊排下入焯一下撈出，用清水洗淨血沫;

将煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒面、蔥頭(切塊)、孜然、花椒、料酒;

将羊排放入，開鍋後，移大小火上煮八成熟;

将羊排撈出後稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤内入爐;

烤20分鐘左右取出後裝盤;

撒上孜然面，随帶花椒鹽即成。

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