袋裝花甲肉隻需要清洗幹淨嗎?清洗花甲，隻加鹽就錯了加3種調料，花甲使勁吐沙，3分鐘就幹淨，下面我們就來說一說關于袋裝花甲肉隻需要清洗幹淨嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

袋裝花甲肉隻需要清洗幹淨嗎

清洗花甲，隻加鹽就錯了！加3種調料，花甲使勁吐沙，3分鐘就幹淨

我國百姓的飲食習慣，在幾千年的曆史長河中發生了很多的改變，在主食上是南米北面，在微道上是南甜北鹹東辣西酸，這句話很好地概括了我國大地上的飲食文化差異，更說明了人的口味，和他/她說所處的地理環境有很大的關系。雖然各地的飲食文化差别很大，但老百姓都喜歡吃肉、吃魚，還有海鮮。海鮮受到老百姓的歡迎，主要是因為它的口感和味道非常鮮美，還包含大量的營養物質，比如很多海鮮都包含DHA（腦黃金），對孩子生長發育很有好處。

我們平時能吃到海鮮有帶魚、鱿魚、大蝦以及花蛤。花蛤算是平價海鮮，超市裡一斤10元，非常便宜，很多人都喜歡吃。花蛤又叫花甲、蛤蜊，吃法很多，常見的有爆炒花甲，花甲米線，鮮嫩美味，都很好吃。雖然花甲很好吃，但是它畢竟是一種海鮮，體内含有很多的泥沙，一旦沒有清洗幹淨，你就會吃到滿嘴的泥沙，不僅硌牙齒還倒胃口。很多人在家烹饪花甲時，都會用一盆鹽水浸泡花甲，花甲就會吐出泥沙。

确實有效果，但是比較費時間，至少要泡2個小時，要是急着吃，這個方法就不适用了。不要着急，今天我給大家分享一個清洗花甲的小妙招，加3種調料就能解決問題，讓花甲快速吐沙，非常幹淨，半小時就能吃到嘴。

清洗花甲，别隻知道用鹽水泡！多加3樣東西，洗得又快又幹淨！

————【清洗花甲的方法】————

㈠鹽水浸泡，耗時：★★★★★

這種方法需要很長時間，清水加鹽攪拌化開，倒入花甲，再加一些食用油或白醋，浸泡2個小時以上，花甲才能吐幹淨泥沙。

㈡溫水浸泡，耗時：★★★

把花甲倒進盆子，倒入淹沒花甲的溫水，蓋上蓋子，等幾分鐘花甲就自動張口吐沙，一般20分鐘就吐幹淨了。但要記住，水溫要在40℃~45℃，不然花甲就被燙死了。

㈢搖晃，耗時：★★

拿兩個一樣大小的盆子，一個盆子加少量清水，倒入花甲，将另一個盆扣在上面，端起來搖晃，搖半分鐘清洗一次，基本上3~5分鐘就吐幹淨了。

㈣調料催吐，耗時：★

準備一盆清水，倒入花甲，将幹紅辣椒拍碎，倒進水中，再加一些香油、白醋，攪拌均勻，花甲就會使勁地吐沙，花甲受到調料的刺激才會劇烈地吐沙，基本上不到3分鐘就趕緊了。

隻會清洗花甲還不行，還要會做，做得好吃才行，我再給大家分享一個炒花甲的方法，鮮嫩香辣，非常好吃。

————【香辣花甲】————

【食材】

花甲、香蔥、生姜、幹紅辣椒、生抽、料酒、香菜末。

【做法】

第一步、鍋裡燒半鍋開水，水微開倒入花甲焯水半分鐘，撈出用清水沖幹淨。

第二步、鍋裡倒油燒熱，加蔥段、姜末、幹辣椒段爆香，倒入花甲，加生抽輕輕翻炒。

第三步、沿鍋邊倒入料酒去腥，蓋上蓋子焖一分鐘，花甲就熟了，加香菜末翻炒均勻，關火。

————【美食小貼士】————

①無論是哪種花甲，清洗時隻加鹽就錯了，其實是不能放鹽的，這一點要記住。在炒花甲或做花甲湯時，要多做一步，用熱水清洗花甲，然後過涼，可以洗掉殼上的雜質和髒東西。

②花甲下鍋後，切不能用鏟子大力翻炒，也不能快速翻炒，這樣會使花甲的肉和殼分離，菜品的賣相就很難看了，肉受到高溫後也會變老，不好吃。

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