#普洱茶# 紅印鐵餅是雲南普洱茶中的經典名品，是普洱茶從印級茶到七子餅茶之間的過渡産品，具有劃時代的曆史意義。

紅印鐵餅既有紅印的韻味，又兼具鐵餅的特色。今天，旗艦店“藏品普洱”掌櫃，就來和茶友們聊聊紅印鐵餅。

▲紅印鐵餅

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紅印鐵餅誕生于上世紀50年代，“紅印”一詞，源于茶品外包裝紙上的印刷，八中茶中間的“茶”字為紅色；“鐵餅”則指以金屬模具壓制成型的普洱茶餅。

▲紅印鐵餅

當時，雲南茶廠響應國家号召，積極進行技術改良，受制造業創新潮流的影響，開始嘗試用新型機器取代傳統手工操作。

壓制鐵餅的工藝，就是把普洱茶毛茶裝入金屬甑子，上蒸汽蒸軟，再直接用金屬模具在甑内施壓，茶餅成型後倒出。這樣壓成的茶餅邊緣平直，餅身堅硬，呈平邊平底，背面産生餅模氣孔的釘紋，所以有“鐵餅”之稱。

▲鐵餅的金屬壓模

紅印鐵餅由于茶葉茶膠豐富，從而使茶葉在壓制後能更為之緊實，在長時間的倉儲中不易陳化，因此茶的氣韻更加強勁，口感獨樹一幟。

真正的紅印鐵餅，能留存下來的幾乎是微乎其微，就以當年做好的茶品數量而言，随着幾十年來的消耗，現在能保存下來的紅印鐵餅，可能不到10%。

可見，真正的紅印鐵餅，非常稀少與珍貴。很多人自認為喝過紅印鐵餅，實際上大部分人喝到的是不同制作時期的，還有藍印包紅印、有紙包無紙的茶品等，這些不當手法極容易蒙混過關，歸根到底是真正見過、喝過紅印鐵餅的人太少太少。

▲印級鐵餅族系表

紅印鐵餅的包裝特色，在于采用長纖維手工棉紙包裝，與甲級紅印用紙相同。其内飛為純八中内飛，沒有印上生産單位，而且茶餅裡沒有放入大票。

▲紅印鐵餅資料圖

整筒紅印鐵餅，采用竹篾包紮，與一般七子餅茶用鐵絲包紮不同，這也是重要的辨别特征。

▲紅印鐵餅原筒

紅印鐵餅的條索，茶條颀長壯碩，條索清晰，與藍印鐵餅芽條較小有着直觀的不同。紅印鐵餅采用“加重萌芽”的配茶方法，背面配有條索及芽頭，藍印則是以碎茶或茶梗為主，肉眼也可以辨别。

▲紅印鐵餅與藍印鐵餅配茶資料圖

如今經過60多年的陳期，紅印鐵餅體現出滋味純正、樟香茶韻的特質，茶氣強勁飽滿，茶質稠厚甜潤，除了标準的蘭香、梅樟香外，還呈現出較重的藥香，屬于鐵餅家族中的翹楚。

2013年12月21日，廣州華藝國際拍賣有限公司拍出了一片310克重的50年代紅印鐵餅價格是220,000～300,000元，如果按照300，000元計算1克為967.74元，這個價格比與黃金相比有過之而不及，正所謂一克值千元。

▲2006年中茶紅印8901鐵餅·藏品普洱珍藏

紅印鐵餅是雲南普洱茶中的經典名品，是普洱茶從印級茶到七子餅茶之間的過渡産品，具有劃時代的曆史意義。紅印鐵餅，是一個時代的象征，開啟了普洱茶的曠世傳奇。

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