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蘿蔔焖豬腳做法竅門

生活 更新时间:2024-08-17 14:18:50

蘿蔔焖豬腳做法竅門?500g豬腳、500g白蘿蔔、15g紅辣椒、5g幹黃椒、8g姜、10g蒜瓣、15g青蒜、1個八角、1g胡椒粉、10ml米酒、3ml蚝油、2g鹽,今天小編就來聊一聊關于蘿蔔焖豬腳做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

蘿蔔焖豬腳做法竅門(蘿蔔焖豬腳家常做法)1

蘿蔔焖豬腳做法竅門

500g豬腳、500g白蘿蔔、15g紅辣椒、5g幹黃椒、8g姜、10g蒜瓣、15g青蒜、1個八角、1g胡椒粉、10ml米酒、3ml蚝油、2g鹽。

豬腳洗淨剁塊淖熟。

加鹽、料酒、姜片蒸20分鐘,選去姜片待用。

白蘿蔔去皮切厚約5毫米菱形片。

紅辣椒切長1厘米的丁;蒜瓣對開切丁。

青蒜切段備用。

炒鍋熱油,放入白蘿蔔片炒至發軟。

加幹黃椒、八角、蒜丁、鹽炒勻。

倒入豬腳,放蚝油調色。

加骨湯(剛好沒過所有食材為宜)煮開,中火收汁再悶20分鐘。

湯汁收到隻有原來三分之一時放青蒜段、胡椒粉,翻炒均勻出鍋。

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