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今天驚蟄吃什麼美食

生活 更新时间:2024-12-03 01:51:24

“二月節,萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄,是蟄蟲驚出走矣”,驚蟄是二十四節氣的第三個節氣,驚蟄之後,春意漸濃,一聲聲春雷響起驚醒冬眠“蟄伏”中的蟲子、動物,故稱之為“驚蟄”。

今天驚蟄吃什麼美食(這6種食材要記得吃)1

春雷響,萬物長。驚蟄時節,春雷如同一聲号角,喚醒沉睡的萬物,天地間充滿着生機與活力,和寒冷寂靜的冬季形成了鮮明的對比。氣溫逐漸回升,人們也脫下了厚厚的冬裝,但驚蟄時節氣溫乍寒乍暖,氣候也是幹燥多風,還是要注意保暖,不要一下子脫衣太多,應“上厚下薄”,以免着涼引起感冒,尤其是兒童和老人,最好等到春分過後再開始更換春裝比較穩妥。

今天驚蟄吃什麼美食(這6種食材要記得吃)2

除了衣着上要注意,在飲食上也應作出相應的調整,季節轉換的時候,飲食搭配也應跟着做相應的變動,才能讓身體更好的适應季節的變化,由内到外調整成最佳的狀态。春季養生要遵循“養陽防風”的原則,少酸多甘,不宜油膩,同時多補充水分,多吃水分含量高,能降火的食物,防止“春燥”的發生。春季人的精神煥發,肝火也比較旺,容易傷脾胃,中醫很早就有“春宜養肝”的說法,飲食方面也應養肝為主,多吃一些山藥、枸杞、豬肝等食材為佳,才能更好地适應自然界生機勃發的變化。

今天驚蟄吃什麼美食(這6種食材要記得吃)3

分享6種最應該在驚蟄前後吃的食材,飲食搭配好,身體不吃虧,幫你輕松度過春天。

早春季節相對幹燥的氣候,迅速回升的氣溫,都會容易讓人口幹舌燥,嗓子幹癢咳嗽,“春燥”情況明顯。民間素有“驚蟄吃梨”的習俗,梨性寒味甘,有潤肺止咳的作用。春天吃梨,如果太涼身體不受,可以将梨熬成糖水,或者蒸熟了吃也是可以的。

今天驚蟄吃什麼美食(這6種食材要記得吃)4

花茶

三月裡草長莺飛,百花盛開,花茶溫和不刺激,味道芳香,不但應景,更有助于散發體内冬季寒邪,讓人放松身心,消除春困帶來的乏力感。

今天驚蟄吃什麼美食(這6種食材要記得吃)5

韭菜

韭菜被稱為“春季第一鮮”,韭菜也是最早上市的春季蔬菜之一,春天的韭菜鮮嫩辛香,味道鮮美,營養豐富又全面,具有溫中下氣的功效,所含的硫化物還能殺菌消炎,有助于提高自身的抵抗力。

今天驚蟄吃什麼美食(這6種食材要記得吃)6

銀耳

銀耳有“菌中之冠”的美譽,在古時候是名貴的營養滋補佳品,銀耳性溫和,有益氣的作用,适合腸胃不好的人食用,所含的銀耳多糖具有很好的活性成分,春季食用銀耳,能快速的滋潤身體,補充缺失的水分。

今天驚蟄吃什麼美食(這6種食材要記得吃)7

山藥

山藥具有補中益氣、強身健體的作用,驚蟄前後多食用山藥,有助于在溫度、濕度快速變化季節轉換時期,增強身體的抵抗力。

今天驚蟄吃什麼美食(這6種食材要記得吃)8

豬肝

春宜養肝,豬肝富含維生素A和鐵、鋅、銅等為微量元素,能提供優質的蛋白質,補充營養,補肝明目,可以制作成豬肝菠菜湯、熘肝尖等菜品隔三差五的食用。

今天驚蟄吃什麼美食(這6種食材要記得吃)9

——老井說——

諺語有“冷驚蟄,暖春分”的說法,雖然驚蟄已經是春天的第三個節氣,但在氣候上還屬于冬天的“尾巴”,在注意保暖的同時,也要及時的調整飲食結構,減少大魚大肉的攝入,多喝水,少油膩,多吃梨、山藥、銀耳、韭菜等這些适合季節的食材,适當的在戶外鍛煉身體,健健康康度過春天。

我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興緻盎然!喜歡專注吃喝玩樂市井小事,每日更新菜譜和美食趣聞,關注我,和你一起分享這個世界。

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