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手工油辣子做法竅門

生活 更新时间:2025-01-02 01:21:32

手工油辣子做法竅門?用料:幹海椒3斤 芹菜,大蔥,大蒜,老姜适量,大豆油,豬油,菜籽油12斤 香料(三奈,八角,茴香,桂皮,草果,丁香)适量,白芝麻450g,我來為大家科普一下關于手工油辣子做法竅門?以下内容希望對你有幫助!

手工油辣子做法竅門(怎樣做手工油辣子)1

手工油辣子做法竅門

用料:幹海椒3斤 芹菜,大蔥,大蒜,老姜适量,大豆油,豬油,菜籽油12斤 香料(三奈,八角,茴香,桂皮,草果,丁香)适量,白芝麻450g。

将幹海椒,芹菜,大蒜,大蔥,老姜全程小火炕香,炕脆,等海椒自然冷卻去除大蔥,芹菜,大蒜,老姜倒入砂缽耐心搗碎。

直到搗成面面即可。

将海椒面倒入容器裡。

将豬油,菜籽油,大豆油燒至8成(豬油,菜籽油,大豆油比例為1:4:5)。

依次倒入大蒜,老姜,香料,大蔥,洋蔥炸幹,炸焦為止。

将白芝麻鋪在海椒面上,然後去除所有炸幹的配料将油直接淋到上面攪拌均勻即可。

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