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海帶素牛肉的家常做法

美食 更新时间:2024-12-25 22:27:53

海帶素牛肉的家常做法?材料:海帶、香幹、紅蔥頭、紅椒、蒜薹、蔥鹽、糖、雞精、蚝油、黑胡椒粉、香油、料酒,現在小編就來說說關于海帶素牛肉的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

海帶素牛肉的家常做法(海帶素牛肉怎麼做)1

海帶素牛肉的家常做法

材料:海帶、香幹、紅蔥頭、紅椒、蒜薹、蔥。鹽、糖、雞精、蚝油、黑胡椒粉、香油、料酒。

先看看主材和輔材。其中的海帶結為超市袋裝産品,隻需按說明操作即可。

輔材加工:香幹切大頗刀片;蒜薹切寸段;紅椒;蔥頭切片。

海帶和香幹分别焯水控幹備用。其中,海帶和香幹都要洗幹淨後再焯水,焯水後的湯汁還要備用。

焯水後的香幹,要入油鍋炸制金黃撈出備用。

鍋中放少油,先将蒜薹;蔥頭;紅椒炒至8成熟盛出備用。避免炖制海帶時,将這些輔材炖爛。

另起鍋放油,爆香蔥花;放入海帶結;加入料酒;蚝油;補充清水至海帶持平。放入炸好的香幹;調入糖;鹽;黑胡椒粉;醬油調色,小火炖5分鐘。

在5分鐘後,要轉大火收幹湯汁,澱粉勾芡,倒入8成熟的蒜薹等輔材,炒勻後淋入香油即可。

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