小黃魚的做法家常做法?黃魚洗淨後瀝幹水分準備蒜,生姜片,小蔥蔥白和蔥葉分别切碎,今天小編就來聊一聊關于小黃魚的做法家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
黃魚洗淨後瀝幹水分。
準備蒜,生姜片,小蔥蔥白和蔥葉分别切碎。
用刀在魚背上斜切幾刀,便于入味。
溫油分次加入黃魚。
煎至兩面金黃後撈起。
留底油下入蒜,姜和蔥白爆香。
再把黃魚回鍋,沿鍋邊倒入黃酒。
加入生抽和老抽。
加入少許開水燒制入味。
撒上蔥花熄火出鍋。
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