椒鹽爬爬蝦的做法?用料:爬爬蝦一斤、椒鹽10克、鹽少量、幹辣椒粉适量,接下來我們就來聊聊關于椒鹽爬爬蝦的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:爬爬蝦一斤、椒鹽10克、鹽少量、幹辣椒粉适量
買回的爬爬蝦簡單處理一下。爬爬蝦比較好洗,沖沖就行。
蝦瀝幹水分。鍋内倒油,油量要多,油熱後倒入爬爬蝦。油要盡量熱。
炸一會蝦變紅色,再撈起來。
鍋内油溫再繼續升高,又倒入剛剛炸第一次的蝦炸第二次。一定要炸2次,才會脆。
炸好後把蝦撈出。
鍋内留少量底油,再倒入蝦,加入椒鹽,翻炒一小會,就可以起鍋裝盤了。喜歡吃辣的同學可以再撒點辣椒粉。
把鍋洗淨,開火把鍋燒幹,關小火,鍋内加入鹽兩勺,一直翻炒,等鹽炒成黃色關火,加入花椒粉,拌勻就可以了。
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