古老肉的家常做法?食材:裡脊肉200g、菠蘿1/4個、紅色燈籠椒半個、黃色燈籠椒半個、綠色燈籠椒半個、洋蔥1個、雞蛋1個、澱粉适量、料酒少許、食用精鹽少許、番醬3湯匙、白糖适量、白醋少許 ,今天小編就來聊一聊關于古老肉的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:裡脊肉200g、菠蘿1/4個、紅色燈籠椒半個、黃色燈籠椒半個、綠色燈籠椒半個、洋蔥1個、雞蛋1個、澱粉适量、料酒少許、食用精鹽少許、番醬3湯匙、白糖适量、白醋少許。
材料洗淨切好,備用。
裡脊肉切小方塊,加入适量鹽、料酒、澱粉,拌勻腌制15分鐘。
腌制好的裡脊肉塊加入蛋清液,裹上澱粉。
油鍋加熱到4成熱時,逐一放入肉塊炸成金黃色。
炸好的肉塊起鍋,再入鍋複炸一遍後瀝幹撈出,裝盤備用。
鍋洗淨,加入少量油燒熱。
加入切好的洋蔥,快速煸炒出香味。
加入燈籠椒,翻炒。
放入炸好的裡脊肉塊,加适量白糖、白醋、食用精鹽,3湯匙番茄醬,翻炒。
加入菠蘿塊,翻炒均勻。
出鍋裝盤。
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