豆腐是我們生活中最常見的食材之一,夏季天氣幹燥易上火,多吃豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。夏季我們可不要錯過豆腐哦!
豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱。
哈妹分享大家一道開胃爽口,嫩滑多汁的豆腐做法,廚房小白也完全可駕馭,做法簡單,我們一起看看吧!
白豆腐燒皮蛋
配料:
白豆腐一塊、皮蛋3個、黃豆醬50克、大紅椒一個、蒜子一顆、生姜10克、香蔥2顆
烹饪步驟:
1.準備好原材料。
2.将香蔥,生姜,大紅椒改刀
3.将皮蛋切成丁。
4.豆腐切成1cm見方的立方體。
5.鍋内燒熱放油,下蒜片爆香。
6.下入豆腐和和皮蛋丁爆香。接着下黃豆醬炒香。加入适量水,下鹽,雞精
7.用小火慢慢把湯汁收濃稠,下香蔥,紅辣椒米點綴
8.美味做好啦
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