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吃番茄豆腐湯能減肥嗎

健康 更新时间:2024-06-16 07:35:05

導語:天熱,番茄别涼拌了,加塊豆腐當主食吃,酸甜爽口,燃脂又飽腹。減肥時,我愛上這樣吃番茄和豆腐,刮油燃脂又飽腹,熱量低味道好

一到夏天,市場上的番茄就多了起來,有大個的,也有小個的,但這個時候的番茄幾乎都是紅通通的,價格也從原來的6元一斤降到了3元一斤,估計再過些日子,等到本地的番茄上市之後,還會便宜不少呢。

吃番茄豆腐湯能減肥嗎(我愛上這樣吃番茄和豆腐)1

我們家裡很喜歡吃番茄,冰箱裡經常備有番茄,孩子喜歡涼拌着吃,但我喜歡用它來做減脂菜吃,番茄中含有大量的纖維素、蛋白質、鈣元素、磷元素、鐵元素和維生素、而且番茄的熱量特别低,每100克隻有15千卡,比苦瓜還要低哦,再就是它還含有大量的維生素c,每100克中含有19毫克的維生素C,比青瓜還要高出2倍之多。番茄糖分少、熱量低,多吃也不會發胖。

吃番茄豆腐湯能減肥嗎(我愛上這樣吃番茄和豆腐)2

減肥時可以多吃番茄,它富含豐富的果膠等食物纖維,食用之後可以讓人容易有飽足感,它的纖維不但無法被腸消化,還會吸附多餘脂肪一起排出,減少脂肪積累,并補充多種維生素,保持身體均衡營養。還能促進腸胃蠕動,番茄富含維他命,其中維他命B群可促進脂肪代謝。

吃番茄豆腐湯能減肥嗎(我愛上這樣吃番茄和豆腐)3

今天悅悅要給大家帶來的這道菜是用番茄和豆腐做出來的,在減肥的時候可以當成主食吃,吃菜喝湯營養全面,我們知道豆腐作為優質蛋白,能量較低,同時它也是一種低脂肪的食材,含有的脂肪隻有3.7g,即100g的豆腐裡隻含有3.7g的脂肪,能量隻有82kcal,100g的豆腐能量還不如50g的肉多。所以平常如果要補充優質蛋白,但是又怕長胖,可以選擇豆腐來代替肉類。平時我們在挑選食材的時候可以記住一句老話:有腿的比兩條腿的好,兩條腿的比四條腿的好,它的意思就是說食材的脂肪是根據腿的數量逐漸遞增過去的。

吃番茄豆腐湯能減肥嗎(我愛上這樣吃番茄和豆腐)4

本來計劃是用金針菇來做這道菜,可是金針菇被人“誤解”太深,俗稱為“明天見”,不容易消化,所以就用杏鮑菇來代替了,杏鮑菇其肉質豐厚,口感脆嫩似鮑魚,且具獨特的杏仁香味,它富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分,常食能有效提高人體免疫力。杏鮑菇蛋白質含量豐富,能有效提高人體免疫力,杏鮑菇中豐富的膳食纖維對于增強腸胃蠕動也有很好的促進作用。用番茄,豆腐和杏鮑菇一起做出來湯菜被稱為“減脂菜”“刷脂菜”,酸甜爽口,刮油燃脂又飽腹,熱量低味道好,而且做法還特别的簡單哦。

吃番茄豆腐湯能減肥嗎(我愛上這樣吃番茄和豆腐)5

這樣做出來的湯菜清新爽口,口感豐富又飽滿,滑嫩的雞蛋和豆腐入口即化,酸甜解膩的番茄很是開胃,而那脆嫩的杏鮑菇也是這道菜的一大亮點哦。

吃番茄豆腐湯能減肥嗎(我愛上這樣吃番茄和豆腐)6

食譜名稱:【番茄豆腐湯】

準備材料:水豆腐2塊(200克),番茄100克,杏鮑菇100克,雞蛋2個,

輔助材料:生姜1塊,香蔥2根

制作方法: (制作過程中需要注意的細節,都已經總結在最後了,千萬别錯過了哦)

吃番茄豆腐湯能減肥嗎(我愛上這樣吃番茄和豆腐)7

【第一步】:平時我們在買豆腐的時候,經常會為不知道怎麼保存而發愁,早上買回來之後,可以給它泡在冷水盆裡面,這樣子等到晚上或是中午再來煮菜的時候,就不會有異味了産生了,西紅柿洗淨切成小片,杏鮑菇切成長條,然後準備兩個雞蛋攪散成蛋液備用。

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【第二步】:炒鍋洗淨燒燙,放少許食用油,然後倒入蛋液煎成雞蛋花,

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再把西紅柿塊倒入鍋中,放入生姜和蔥頭,少許食鹽炒至番茄發軟起沙,滲出酸甜的汁水,然後再倒入适量的清水。

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【第三步】:接下來把杏鮑菇倒入鍋裡面,蓋上蓋子開大火煮開,然後再轉成中小火炖煮十分鐘,時間到了之後,再把切成小方塊的豆腐放入鍋裡面,繼續煮五分鐘,接下來就是放鹽,胡椒粉調味了,最後出鍋前撒上蔥花翻拌均勻即可。

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悅悅制作小心得:(注意事項)

1.平時我們在挑選西紅柿的時候,要注意哦,不成熟的番茄不應該吃,因為未成熟的番茄含有生物堿和萜類化合物,它們很容易被酸水解。進食後,人們可能會感到口腔發澀,嚴重的還會過敏,中毒等等。

2.一天當中,最好是在吃飯的時候吃番茄,因為在餐中吃番茄有助于解除油膩。

3.減肥的時候,還可以在飯前喝番茄汁,從而達到減少飯前攝入的米飯和高熱量菜肴,防止我們身體吸收更多的脂肪。

吃番茄豆腐湯能減肥嗎(我愛上這樣吃番茄和豆腐)12

結語:天熱,番茄别涼拌了,加塊豆腐當主食吃,酸甜爽口,燃脂又飽腹,熱量低味道好!

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