春天來了,疾病也就來了。大家都知道春天是一個多病的季節,春天會滋生大量的細菌、病毒,所以我們需要有科學的飲食,才能保障我們的身體健康。
昨天給大家推薦的是芹菜,今天推薦給大家的就是黃瓜。和芹菜一樣,黃瓜也是一種寒性食物,春天天氣幹燥,往往會讓人們口幹舌燥,身體不舒服,吃一些寒性食物,這些問題也就迎刃而解了。接下來就給大家推薦兩道黃瓜小菜。
牛肉黃瓜
食材;黃瓜、牛肉各250克,幹紅辣椒段、大料、老抽醬油、桂皮、料酒、白砂糖各适量。
做法;1、黃瓜洗淨,切片,擺入盤中;牛肉洗淨,焯燙,撈出瀝水。
2、鍋中倒入适量清水,放入牛肉、老抽醬油、白砂糖、料酒、幹紅辣椒段、大料、桂皮,大火燒開,改用小火煮20分鐘,關火,浸泡至鹵汁變涼。
3、取出牛肉,切薄皮,擺在黃瓜上即可。
拍黃瓜
食材;黃瓜300克,芝麻醬、醋、蒜末、鹽、味精各适量。
做法;1、黃瓜洗淨,瀝幹,用刀背拍松,切成小段。
2、碗中放入芝麻醬,倒入少量醋調勻,即成調味汁。
3、盤中放入黃瓜段,撒上蒜末,淋上調味汁,再放入鹽、味精,拌勻即可。
黃瓜是非常具有營養價值的食物,比如維生素C、維生素E、維生素B1等。其中維生素C有着提高人體免疫力的功效,而維生素E有着抗衰老的功效,維生素B1則有着甯心定神的功效。黃瓜雖然既好吃又有營養,但是黃瓜也不能吃得太多,因為黃瓜是寒性食物,所以腹痛腹瀉的人應該少吃或者不吃。
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