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如何自制湖南剁辣椒

圖文更新时间:2024-12-02 12:56:48

如何自制湖南剁辣椒?說到湖南，大家的第一印象肯定是能吃辣；還有就是好吃的很多，比如：臭豆腐，小龍蝦，醬闆鴨等等，其實湖南還有個特别出名的辣椒，很多可能都不知道，那就是剁辣椒在大多數人記憶中，可能說到辣椒醬的話隻會想到老幹媽，其實我們大湖南的剁辣椒也很美味，外面的剁辣椒要幾十塊一瓶，現在小編教大家自己在家也能做出正宗的剁辣椒，今天小編就來聊一聊關于如何自制湖南剁辣椒?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何自制湖南剁辣椒

說到湖南，大家的第一印象肯定是能吃辣；還有就是好吃的很多，比如：臭豆腐，小龍蝦，醬闆鴨等等，其實湖南還有個特别出名的辣椒，很多可能都不知道，那就是剁辣椒！在大多數人記憶中，可能說到辣椒醬的話隻會想到老幹媽，其實我們大湖南的剁辣椒也很美味，外面的剁辣椒要幾十塊一瓶，現在小編教大家自己在家也能做出正宗的剁辣椒。

【食材準備】：一斤紅辣椒，白酒，食用鹽

第一步：先把紅辣椒洗幹淨，把辣椒頭摘掉，然後瀝幹水分。

第二步：待紅辣椒瀝幹水分之後，把辣椒切成碎末，記住一定要切的比較碎，這樣腌制的更加入味。

第三步：辣椒切碎後，把它們倒入到一個大盆中，再放入适量的鹽（可以稍微放多一些）

第四步：倒入好适量的鹽後，把它們拌勻，再倒入少量的米酒（沒有米酒的可以用白酒代替）

所有的步驟完成後，可以把剁辣椒倒入密封瓶中，然後再把瓶子擰緊（一定要擰緊，不要進去空氣，不然可能會壞掉），放在陰涼地區7`~10天左右，正宗的湖南剁辣椒就做好了。歡迎點贊、評論。

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