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大蒜和生姜怎麼保存不會發芽

生活 更新时间:2025-02-07 14:02:06

大蒜、生姜和土豆是我們日常生活當中最常見的一種農産品,我地(廣西北海)的很多家庭都會或多或少在自家院子裡種一些;大蒜和生姜一般是用來調味的,而土豆需求量也不高,所以種植的都不多,種子什麼的,都在網上選購一些;有些家庭也會直接購買回來食用,購買回來的這些農産品,一般5天左右,就會有一些種子開始冒青發芽,下面根據我的一些農産品存儲經驗,給大家講解一下購買回來的大蒜、生姜、土豆,幾天就會發芽的原因以及抑制方法。

大蒜和生姜怎麼保存不會發芽(為什麼大蒜生姜)1

放在廚房中的土豆發芽了

大蒜、生姜、土豆批量存放不發芽,購買回來幾天就發芽的原因

無論是大蒜、生姜還是土豆的種子,它們都有自己的休眠條件和複蘇條件,當外界條件達到讓種子休眠的程度,那麼種子就會進入休眠狀态,處于休眠狀态的大蒜、生姜、土豆等種子,其内部的細胞活性會降低,能量轉化會變到“冰點”;當外界條件達到讓種子複蘇的條件的程度,那麼種子就會進行複蘇,進而發芽生根,處于複蘇狀态的大蒜、生姜或者土豆種子,它們内部的細胞活性就會加大,能量轉化會慢慢加快,最終出現發芽生根。

大蒜和生姜怎麼保存不會發芽(為什麼大蒜生姜)2

放在廚房的大蒜發芽了

顯然的,商家批量存放大蒜、生姜或者土豆種子不發芽,說明商家存放這些種子的時候,根據種子的特性,采取了抑制種子發芽的措施,減慢了種子内部的新陳代謝,甚至讓種子進入休眠狀态;而我們購買回來的種子,由于外界條件的突然變化,或者我們存放的環境正好适合種子發芽的條件,刺激種子從休眠狀态中複蘇,種子内部細胞的活性就開始加強,最終發芽,就出現了買回來的大蒜、生姜或者土豆幾天後就發芽的現象。

大蒜和生姜怎麼保存不會發芽(為什麼大蒜生姜)3

買回來的生姜,放幾天發芽了

抑制大蒜、生姜、土豆發芽的處理方法

大蒜、生姜或者土豆種子的發芽影響因素分别是溫度、濕度和空氣,所以要抑制其發芽,就可以從控制溫度、濕度和空氣三方面入手。

種子發芽需要适合的溫度,那麼我們就想辦法把溫度控制在适合種子發芽溫度之外的範圍;大蒜發芽的适宜溫度是15℃~20℃,生姜發芽适宜溫度是15℃以上,土豆發芽适宜溫度是7℃以上,根據這些個統計數字,我們存放每一品種種子的時候,自行調節溫度即可。

大蒜和生姜怎麼保存不會發芽(為什麼大蒜生姜)4

倉庫中存放農産品

種子發芽需要水,那麼我們就想辦法避免種子接觸到水分,尤其是空氣中的水氣,所以在存放大蒜、生姜、土豆等的時候,需要選擇遠離水源,幹燥的倉庫,同時需要在倉庫中撒上一些幹燥劑,有條件的,一般會配置上一個室内幹燥器,這樣可以避免或者減緩大蒜、生姜和土豆吸收空氣中水汽的速度,最大程度的抑制它們發芽。

大蒜和生姜怎麼保存不會發芽(為什麼大蒜生姜)5

種子發芽需要新鮮空氣,越新鮮的空氣,越容易讓種子發芽,如果空氣中含氧量低,會抑制種子發芽,那麼如果我們在倉庫中注入一些二氧化碳氣體,或者在倉庫中放一些可以産生二氧化碳的物品,那麼就可以抑制大蒜、生姜和土豆發芽。

總結

堆放在倉庫中的大蒜、生姜和土豆,由于商戶會對這些農産品進行抑制發芽操作,能很好避免它們發芽,可是當你買回來之後,由于大蒜、生姜和土豆的存放環境發生大改變,它們就會從休眠狀态中複蘇,再加上我們存放的地方可能會讓這些農産品吸收到足夠水分,溫度又合适,所以幾天就會發芽了。

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