炖山藥的家常做法?烏雞一隻、山藥一根、火腿五片、珍珠香菇一小把、枸杞一小把、紅棗八粒、八角兩粒、蔥兩段、姜四片、鹽适量适量,将烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖淨表面和内膛後,放在冷水鍋中大火煮開,撈出 ,我來為大家科普一下關于炖山藥的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
烏雞一隻、山藥一根、火腿五片、珍珠香菇一小把、枸杞一小把、紅棗八粒、八角兩粒、蔥兩段、姜四片、鹽适量适量,将烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖淨表面和内膛後,放在冷水鍋中大火煮開,撈出。
另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,将焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠。
香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入,大火煮開後改微火炖約一個半小時 。
再将洗淨去皮的山藥切成大塊,放進鍋中再炖半個小時至酥爛,加适量鹽調味兒即可。
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