香烤羅非魚做法步驟?食材:羅非魚1條、洋蔥150克、西芹80克、油15克、鹽3克、蔥5克、料酒10克、麻椒3克、幹辣椒2克、郫縣豆瓣醬10克、高湯50克、香菜3克、味精1克、蒜5克、姜5克,下面我們就來說一說關于香烤羅非魚做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:羅非魚1條、洋蔥150克、西芹80克、油15克、鹽3克、蔥5克、料酒10克、麻椒3克、幹辣椒2克、郫縣豆瓣醬10克、高湯50克、香菜3克、味精1克、蒜5克、姜5克。
羅非魚洗淨,刮去魚鱗、去掉腮和魚腹部的東西。 把蔥和姜撒入,一部分塞到魚腹裡。 魚表面上淋上料酒,撒上少許鹽,腌制15分鐘。
把洋蔥鋪到烤盤中。
魚身上再撒上姜末,淋上兩大勺油。
放入烤箱中層,用220度烤20分鐘。
鍋裡倒入油,倒入蔥姜蒜和麻椒、幹辣椒。
加入兩大勺郫縣豆瓣醬,和三大勺高湯,煮兩分鐘。
最後撒入西芹,關火。
把烤盤裡烤出的水倒掉,要按住魚倒。 再把剛才的炒好的調料倒在魚身上。
繼續放入烤箱中,再烤8分鐘左右。 出爐後撒上少許味精和香菜。
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