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鐵鍋生鏽怎麼處理

生活更新时间:2025-01-27 17:44:04

最近有圈友發來求助：家裡用的鐵鍋生鏽了，有沒有什麼好的方法可以除鐵鏽？平時應該如何保養鐵鍋呢？

鹽生姜巧除鐵鏽

鹽生姜

撒上鹽巴，倒入适量清水，切小塊生姜擦洗；

鐵鍋生鏽怎麼處理（除鏽用什麼方法最快）1

最後直接用清水沖洗幹淨就可以啦～

鐵鍋生鏽怎麼處理（除鏽用什麼方法最快）2

鐵鍋生鏽怎麼處理（除鏽用什麼方法最快）3

這樣做避免鐵鍋内壁生鏽

鐵鍋在打造的時候，會有很多雜質殘留在鍋面，為了讓鍋在使用前不和空氣接觸導緻生鏽，鐵鍋上會有一層薄薄的保護膜。在使用前把雜質和保護膜去掉，這就叫做開鍋，新鍋開不好，會大大減短鍋的使用壽命。

首先要用鋼絲球把鐵鏽刷洗掉，然後再給它重新開鍋。

鐵鍋生鏽怎麼處理（除鏽用什麼方法最快）4

取一塊肥皂塊大小的肥豬肉，開中火熱鍋，一圈一圈由内至外擦鍋内壁，讓油脂充分均勻地鋪在鍋面。

鐵鍋生鏽怎麼處理（除鏽用什麼方法最快）5

擦了幾圈以後，豬肉會變黑，這就說明它充分吸收了鍋上的雜質。

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将豬肉變色的這一層切掉，重複剛才的方法兩三次，等豬肉不再變色時，把鍋裡的黑油倒掉。

鐵鍋生鏽怎麼處理（除鏽用什麼方法最快）7

最後在鍋上面塗一層薄薄的植物油，保護鐵鍋，這樣鍋就算開好了。

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正确保養鐵鍋

不僅要好好開鍋，使用時還要用心養。一般鐵鍋用久了以後保護油膜就會脫掉，做菜容易煳鍋，因此一定要好好保養鍋。

把鍋放在爐子上，倒一鍋清水，開大火燒開，把表面的油污和污漬去掉。

鐵鍋生鏽怎麼處理（除鏽用什麼方法最快）9

髒東西被煮出來後，用紙巾擦幹水分，繼續放在爐竈上，刷一層植物油，再加熱2-3分鐘即可。

鐵鍋生鏽怎麼處理（除鏽用什麼方法最快）10

小貼士

平時洗幹淨鍋以後，要把水全部擦幹後放在爐竈上，不能放在水槽邊，防止鐵鍋生鏽。

另外，最好不要用鐵鍋煮青菜湯，以免青菜和鐵鍋發生氧化反應，使表面油膜消失。

鐵鍋生鏽怎麼處理（除鏽用什麼方法最快）11

編輯 /孫超慧

資料 / CCTV生活圈

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