天氣漸冷,和家人朋友一起在家來上一頓熱氣騰騰的火鍋,真是人間樂事!無論是老北京銅鍋涮肉、川派代表重慶火鍋,還是具有獨特風味的潮汕火鍋、韓國部隊火鍋……其中的蘸料更是火鍋的靈魂所在!今天,佳仙就來給大家介紹幾種極具代表性火鍋的萬能調料搭配,讓你不論吃哪種火鍋都能美味加倍,秒變“吃貨達人”。
潮汕火鍋
化繁為簡,追求食材原汁原味的潮汕火鍋,口味清淡,如果說什麼是吃潮汕火鍋必不可少的醬料,那肯定非沙茶醬莫屬,口感鹹鮮,甜辣俱全的沙茶醬。除了沙茶醬還要加點什麼呢?下面這些準沒錯。
潮汕火鍋醬料:沙茶醬 蒜泥 香油韭菜花 腐乳汁。
北京涮羊肉
北方的冬天漫長寒冷,羊肉作為高脂肪 高蛋白的肉類,是北方冬天的熱門美食,麻醬作為羊肉的絕佳伴侶,自然是北方小夥伴的蘸料首選。老北京涮羊肉作為北方火鍋的代表,蘸料到底要怎麼打?馬上告訴你。
北京涮羊肉醬料:芝麻醬 腐乳汁 韭菜花 生抽 蔥花香菜。
港式打邊爐
港式火鍋以涮食海鮮為主,各種蝦蟹,魚丸,營養豐富,可以提供人體所需蛋白質,涮在加了幹貝海鮮的鍋底裡,可以說是鮮上加鮮,鮮掉眉毛。
港式打邊爐醬料:沙茶醬 海鮮醬 蚝油 蔥香菜
重慶火鍋
川渝等地以重麻重辣口味為主,油碟可以快速降溫增加食材鮮香,幹碟保留原味也能豐富香辣口感,所以川渝地區的小夥伴來講,吃火鍋油碟幹碟少不了。地道的重慶火鍋底料蘸料馬上奉上。
重慶火鍋醬料:蒜泥 香油 蚝油 香菜蔥花
除了在外吃火鍋,6小時熬料的佳仙抄火鍋也能讓你吃到不輸外面火鍋店的味道哦,學會這些蘸料公式,下次吃火鍋記得用起來!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!