自制風幹腸制作方法和配方?點擊右上角“關注”可獲得“迪子做美食”為您分享的更多圖文菜譜以及旺菜秘笈,現在小編就來說說關于自制風幹腸制作方法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
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大家好,我是迪子,下面為您推薦一道美味風幹腸的制作方法,風幹後再上鍋進行蒸制,味道鮮美,食後齒頰留香,餘味無窮,有喜歡吃風幹腸的朋友們趕快動手做起來吧。
首先把肉切成大塊,喜歡吃肥肉的加點肥肉。
将切好的肉放入料理機中全部打碎,沒有料理機的也可以用刀切成片或者丁。
10斤肉加一袋腐乳汁,1袋風幹腸料,半碗精鹽,半斤白糖,适量味精,再準備一瓶高度白酒倒入半瓶,将它們拌勻裝入灌腸器。
将提前泡好的腸衣套上開始灌,灌好後每隔一截綁線,并用牙簽在每截腸上紮幾個眼。
腸做好了,開始進行晾制。
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