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土豆豆角炖排骨家常做法

圖文 更新时间:2024-12-24 11:18:47

土豆豆角炖排骨家常做法(土豆豆角炖五花肉)1

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這樣一道菜,對于生活在北方的人來說,是很熟悉的。五花肉、土豆、豆角,炖上一大鍋,再一人來倆饅頭,一家人圍着鍋就能吃的美美的。以前家裡用的是地鍋,炖這個菜的時候,可以炖一大鍋,不僅僅有土豆、豆角、五花肉,還可以放點别的食材。出鍋的時候是用小盆裝的,冒尖的一盆菜,放在桌子中間,一家老小都吃的美美的,不過也不是常吃的,畢竟那會兒肉還是挺貴的!但那個時代,五花肉比瘦肉要便宜,不像現在,好的五花肉都要貴出好多!土豆和豆角都是這個季節收獲的的食材,每年的十月份,家裡吃這道菜的頻率都高起來了。不過以前是媽媽炖給我們吃,現在是我炖給我的家人吃!土豆和豆角都比較适合久炖,這道菜用五花肉做出來最香,一個小時小火慢炖,肉香味混入土豆和豆角中,我又加了點媽媽腌制的蘿蔔幹,味道更好了。

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