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奶香檸檬曲奇制作方法

生活 更新时间:2024-06-25 14:48:39

奶香檸檬曲奇制作方法?主料:低筋粉120克、黃油100克、檸檬1個、雞蛋10克、奶粉10克、玉米澱粉10克、糖粉30克,今天小編就來聊一聊關于奶香檸檬曲奇制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

奶香檸檬曲奇制作方法(奶香檸檬曲奇制作方法與步驟)1

奶香檸檬曲奇制作方法

主料:低筋粉120克、黃油100克、檸檬1個、雞蛋10克、奶粉10克、玉米澱粉10克、糖粉30克。

黃油切片打發,打發到羽毛狀;

加入30g的糖粉,打發均勻;

加入10g蛋液,繼續打發至可以看到清晰的鵝黃色,代表蛋液已經打勻;

用擦絲刀刮半個檸檬的皮,放到黃油糊裡面打勻。

篩入低筋粉、玉米澱粉、奶粉,過篩可以避免結塊。

用矽膠刀,抄底攪拌。注意這裡一定要确保面粉和黃油糊全都翻拌均勻,讓面粉跟其他材料都融合到一起。

拌勻就可以啦,如果喜歡吃果幹的話,可以把果幹切碎拌勻,最後把面糊全都放到裱花袋裡面,安裝自己喜歡的裱花嘴擠曲奇。

烤箱上下管加背部熱風180℃預熱10分鐘,然後放入曲奇開始烘烤,15分鐘就可以出爐啦。

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