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奶香檸檬曲奇制作方法

生活更新时间:2025-01-15 21:39:07

奶香檸檬曲奇制作方法?主料：低筋粉120克、黃油100克、檸檬1個、雞蛋10克、奶粉10克、玉米澱粉10克、糖粉30克，今天小編就來聊一聊關于奶香檸檬曲奇制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

奶香檸檬曲奇制作方法

主料：低筋粉120克、黃油100克、檸檬1個、雞蛋10克、奶粉10克、玉米澱粉10克、糖粉30克。

黃油切片打發，打發到羽毛狀；

加入30g的糖粉，打發均勻；

加入10g蛋液，繼續打發至可以看到清晰的鵝黃色，代表蛋液已經打勻；

用擦絲刀刮半個檸檬的皮，放到黃油糊裡面打勻。

篩入低筋粉、玉米澱粉、奶粉，過篩可以避免結塊。

用矽膠刀，抄底攪拌。注意這裡一定要确保面粉和黃油糊全都翻拌均勻，讓面粉跟其他材料都融合到一起。

拌勻就可以啦，如果喜歡吃果幹的話，可以把果幹切碎拌勻，最後把面糊全都放到裱花袋裡面，安裝自己喜歡的裱花嘴擠曲奇。

烤箱上下管加背部熱風180℃預熱10分鐘，然後放入曲奇開始烘烤，15分鐘就可以出爐啦。

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