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在家也能做出美味好吃的牛軋糖

美食更新时间:2024-09-30 04:01:15

在家也能做出美味好吃的牛軋糖（好吃的牛軋糖怎麼做）1

牛軋糖，在商超中，一袋500g左右的牛軋糖就要賣到30—50餘元，那麼，有沒有物美價廉又好吃的牛軋糖呢？

當然可以有呀，

那就是——咱自己動手做！

在家也能做出美味好吃的牛軋糖（好吃的牛軋糖怎麼做）2

雖然超高水準的牛軋糖不太适合在家手工制作，但是經過小編數十次實踐，總結出一套簡單而又實用的方法。僅用平底鍋就可完成，并且牛軋糖的軟硬度也是可控的，無論想吃什麼口味的，隻要有材料均可實現。（正常制作牛軋糖是将麥芽糖糖漿進行熬制，之後與硬性發泡的蛋白混合，但是火候并非人人都能掌握得很好，為了居家方便制作，我們可以使用正規廠家的原味棉花糖。）

材料：花生、奶粉、黃油、棉花糖、鹽

步驟：

1.在制作之前先将花生砸碎，準備少量的鹽、奶粉

2.之後将少量黃油融化後，将棉花糖放在平底鍋中，用爐竈的最小火慢慢加熱至棉花糖融化，（這個過程千萬不要急，一旦火過大，棉花糖首先是不能充分融化，另外就是底部融化變成紅黑色的糖漿時，上面仍有部分未融化，制作出來的牛軋糖極易發苦。）将棉花糖熬到全部融化後，放入準備好的花生碎。

在家也能做出美味好吃的牛軋糖（好吃的牛軋糖怎麼做）3

3.重點來了，掌握牛軋糖的軟硬秘訣就是放入奶粉，奶粉的量取決于個人所需牛軋糖的硬度，以奶粉罐中的小勺為例，經小編實踐得知，如果想硬些可放6—7勺，軟些的話3勺左右就可，随後加入少量的食鹽，用筷子快速攪拌，攪拌均勻感到費勁的時候，就可挑出鋪在提前準備好的保鮮膜上，進行平整定型

在家也能做出美味好吃的牛軋糖（好吃的牛軋糖怎麼做）4

4.随後放入冰箱冷藏，5分鐘左右後取出，就可以用刀切成自己所需的大小。

不知道大夥兒學會沒有，但是按照小編的方法嘗試的話，三次之内必成功。在制作的時候也可添加芝麻或果幹，如果要做特殊口味的如巧克力味的話，可以将巧克力融化後倒入熬好的棉花糖中。

生活中，

你有哪些做好吃的小竅門，

歡迎大家留言分享給我們呦~

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