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豬骨頭裡面的骨髓有什麼營養

健康更新时间:2024-11-29 11:39:56

豬骨頭裡面的骨髓有什麼營養（豬身上有一物不僅營養豐富）1

豬骨頭裡面的骨髓有什麼營養（豬身上有一物不僅營養豐富）2

今天去市場買了個鹵豬鼻子回來自己炒，雖然有點肥，但是口感還蠻不錯滴，肉質細嫩，微帶脆，瘦夾肥，鹹甜可口，味醇厚，還油而不膩，香香的，好吃的不得了，也是男人們的下酒好菜。記得小時候，我們兄妹幾個如有鼻孔流血，媽媽都會買個豬鼻回來炖給我們吃，說吃了就不流血了，可見還真有效，從此再也不流鼻血，所謂的吃啥補啥，還真驗證了此說法。

豬鼻肉營養價值也很高，富含蛋白質，脂肪，氨基酸，無機元素和亞油酸等營養成分，具有滋陰潤燥，補虛養血，止咳化痰，利咽降濁的功效，和冰糖炖吃，還能健腦補骨髓，對頭暈，頭痛，目眩，腦嗚，流鼻血和神經衰弱都有一定的療效，還能治療癌症。對患有冠心病，高血壓，高血脂者忌食。

豬骨頭裡面的骨髓有什麼營養（豬身上有一物不僅營養豐富）3

食材：鹵豬鼻肉400g，青椒5個，蒜苗3根，姜未，辣椒油，醬油，料酒，香油，胡椒粉，味極鮮，鹽，油各适量。

做法：

1，鹵豬鼻肉切塊，辣椒洗淨切片，蒜切段。

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2，熱鍋加油，将肉倒入鍋水翻炒。

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2，加入大蒜梗和姜未，加少許科酒翻炒煸香。

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3，裝盤待用。

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4，鍋内加油燒熱，倒入辣椒炒至斷生。

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5，倒入炒好的肉，加入鹽，醬油，胡椒粉，辣椒油，味極鮮，香油翻炒均勻。

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6，最後加入大蒜葉，雞精調味，裝盤即可。

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