腌嫩姜芽的方法?準備材料:鮮姜芽400g、白糖10克、白酒12克、鹽1湯匙、花椒4克、辣椒4克、醬油适量、蒜15克、醋30克,現在小編就來說說關于腌嫩姜芽的方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備材料:鮮姜芽400g、白糖10克、白酒12克、鹽1湯匙、花椒4克、辣椒4克、醬油适量、蒜15克、醋30克。
将姜芽去老皮,洗淨,将洗好的姜芽放在通風處晾幹表面水份。
晾幹的姜芽放入一個大碗中,放入鹽,腌制至姜芽出水。
将腌制姜芽出來的水倒掉,放入适量白酒,加入花椒,加入适量醋,加入适量醬油,加入白糖,加入紅辣椒,加入蒜片。
拌勻後裝入幹淨無油的容器中,放冰箱冷藏,腌制大概一周即可食用。
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