秋天吃什麼容易消化營養好?芋頭焖排骨【所需食材】,我來為大家科普一下關于秋天吃什麼容易消化營養好?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
芋頭焖排骨
【所需食材】
芋頭、排骨、蒜
【調料】
料酒、生抽、老抽、十三香、蚝油、食用油
【操作步驟】
1.芋頭切塊
2.排骨冷水下鍋,加料酒小火煮上5分鐘
3.碗裡放蒜末、生抽、老抽、十三香、蚝油、料酒,攪拌均勻備用
4.電飯煲内刷油,放芋頭塊鋪底,放上焯好的排骨,淋上碗汁後蓋蓋,焖1小時
【營養專家】
王勃詩
北京大學人民醫院
臨床營養科
副主任營養師
【小貼士】
秋天正是換季的時候,容易感冒,吃一些芋頭,不但能補充能量,還可以改善免疫力,減少生病的幾率~烹饪方式最好選擇蒸,可以保留芋頭的大部分營養素。
椒鹽皮皮蝦
【所需食材】
皮皮蝦、洋蔥、蒜、小米辣
【調料】
澱粉、食用油、椒鹽粉
【操作步驟】
1.皮皮蝦放上澱粉,裹勻後放上食用油,攪拌均勻
2.把皮皮蝦放在空氣炸鍋裡,180°C加熱18分鐘
3.起鍋燒油,放洋蔥末、蒜末、小米辣圈炒香,放上皮皮蝦,加椒鹽粉調味,翻炒均勻後即可出鍋
【營養專家】
史文麗
中國康複研究中心
北京博愛醫院
皮皮蝦脂肪含量低,富含優質蛋白質,充足的蛋白質可以增強免疫力,所以是不錯的海鮮選擇,不過需要注意烹饪方式,大家常吃的椒鹽皮皮蝦,需要使用大量的食用油進行炸制,這樣會導緻能量與脂肪攝入過多,用空氣炸鍋代替油炸,可以有效減少油脂的攝入。
來源: CCTV生活圈
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