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電烤箱做面包與面包機做面包

生活更新时间:2025-04-05 20:00:01

電烤箱做面包與面包機做面包（沒有面包機和烤箱也可以做面包）1

現在做面包真的已經是得心應手了。曾經有朋友留言說做面包總是有不成功的時候，碰到這種狀況首先要檢查的就是所用材料，看看酵母是否是在保質期内，或者是否開口後放置時間久了失效了，再就是發酵的時候溫度等是否達到要求，我覺得，隻要酵母沒有問題，再有适當的溫度幫助面團發酵，做面包就沒有不成功的。

還有的朋友說沒有烤箱、或者沒有面包機哦，做面包還得必須用烤箱和面包機來操作呢。

是的，這确實是個問題，但是雖然面包機可以一鍵烘烤面包，但我總覺得用面包機一鍵烘烤的面包吃起來口感不是很好，我家面包機就是和面的機器；用烤箱烘烤面包是最恰當的，可以随意整形調味，烘烤出各種風味的面包。

但是，沒有面包機，也沒有烤箱也是一樣可以做面包的，今天我就來教你用電飯煲做面包。電飯煲幾乎是家家有的，一個電飯煲就可以輕松做面包。

電烤箱做面包與面包機做面包（沒有面包機和烤箱也可以做面包）2

今天的這款面包我是用胡蘿蔔來和面的，所以成品金燦燦的很好看，而且味道和營養都非常好。

下面的材料是四升電飯煲所做的，其實沒有固定，面劑子大點小點都可以，隻要電飯煲能裝下就行，一起來看看我的電飯煲面包的做法吧。

材料：高筋面粉：250克，奶粉20克，糖30克，玉米油25克，胡蘿蔔泥140克，雞蛋1個，酵母3克，鹽3克。

做法：

1、首先要做胡蘿蔔泥，胡蘿蔔泥可以用生胡蘿蔔或者熟胡蘿蔔來攪打都行，但我推薦用熟胡蘿蔔，胡蘿蔔切片用蒸鍋蒸10分鐘就行，蒸好的胡蘿蔔加水按照胡蘿蔔和水2:1的比例，用機器攪打成泥狀，蒸過的胡蘿蔔攪打起來非常容易，也非常細膩。

電烤箱做面包與面包機做面包（沒有面包機和烤箱也可以做面包）3

2、高筋面粉：250克，奶粉20克，糖30克，玉米油25克，胡蘿蔔泥140克，雞蛋1個，酵母3克，鹽3克。這些材料放一起，揉光滑就行，可以用面包機揉，可以手揉，總之揉光滑後饧發2倍大

電烤箱做面包與面包機做面包（沒有面包機和烤箱也可以做面包）4

3、發好的面團取出排氣松弛

電烤箱做面包與面包機做面包（沒有面包機和烤箱也可以做面包）5

4、把面團分割成8份在滾圓

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5、取電飯煲内膽，擦幹水，刷上一層油

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6、擺入做好的面劑子，蓋好，溫暖處二次饧發。

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7、二次饧發兩倍大，可以刷上一層蛋液

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8、蓋好電飯煲，用正常标準煮飯鍵，煮到程序自然結束，出現滴滴的提示音開鍋，在按鍵焖10分鐘即可，非常宣軟。

電烤箱做面包與面包機做面包（沒有面包機和烤箱也可以做面包）10

廚房小語：

面包面不用揉出手套膜，但也要揉的光滑，用面包機和面30分鐘，用手揉可以邊揉邊摔，這樣比較揉起來比較容易。

電飯煲做面包的缺點就是表面沒有上色狀态，但我做胡蘿蔔這種，反而喜歡。

電烤箱做面包與面包機做面包（沒有面包機和烤箱也可以做面包）11

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