雞蛋是老少皆宜的營養佳品,也是嬰幼兒生長發育所必需的輔助食物。因為雞蛋除含優質蛋白質、脂肪類外,還含有多量維生素A、胡蘿蔔素、卵磷脂及礦物質等,營養價值很高。不過,寶寶吃雞蛋要注意以下幾點:
1、絕對不能喂生雞蛋,因為生雞蛋結構緊密,還含有抗消化道蛋白酸的物質,使蛋白質難以消化吸收。蛋類隻有煮熟後,蛋白質結構才變得松散,所含抗消化道蛋白酶才能被破壞,使蛋白質易被人體消化吸收。
2給寶寶吃全蛋時,要細心觀察寶寶無過敏現象後才可繼續喂食。雞蛋不是吃越多越好。有許多媽媽怕寶寶缺乏營養,給寶寶一天吃許多雞蛋,甚至在寶寶6個月時就一天給兩個雞蛋吃。其實,吃蛋過多,會給寶寶帶來不良的後果。6個月以内的寶寶每天吃半個蛋黃即可,6個月之後可每天吃一個蛋黃,到寶寶能吃全蛋時,可每天吃一個雞蛋。
3、如果寶寶的糞便中發現有形狀如蛋白的物質,這表明寶寶未消化吸收蛋白質,這時要把蛋黃拌煮到其他食物(如健兒粉、糕幹粉、米粉)中一起喂食。
4、正在出疹的寶寶切記不要吃蛋,因為雞蛋會加重寶寶的過敏反應。
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