做麻婆豆腐簡單容易好吃的方法-tft每日頭條

做麻婆豆腐簡單容易好吃的方法

汽車更新时间:2024-07-22 02:14:19

做麻婆豆腐簡單容易好吃的方法（好做的四川家常麻婆豆腐）1

下班不知道吃什麼，嘴裡又感覺沒味道，不如做一份麻麻辣辣的四川麻婆豆腐吧！好吃，便宜，又下飯

By 瘋狂妃娘娘的小廚房

用料

膽水豆腐 300g
肉末 80g
姜末 15g
郫縣豆瓣醬 20g
小蔥少許
鹽适量
蒜末适量
花椒面适量
紅油、辣椒油三勺
雞精适量
水澱粉适量
火鍋底料 50g
生抽 1勺
料酒 1勺

做法步驟

做麻婆豆腐簡單容易好吃的方法（好做的四川家常麻婆豆腐）2

1、豆腐切塊，加點鹽，水開後五分鐘撈出瀝幹，去豆腥味兒

做麻婆豆腐簡單容易好吃的方法（好做的四川家常麻婆豆腐）3

2、家裡沒有花椒面了，自己炒了一點磨成粉;

做麻婆豆腐簡單容易好吃的方法（好做的四川家常麻婆豆腐）4

3、趁着煮豆腐的間隙，準備一下配料，肉剁成丁兒，火鍋底料，蔥，蒜，郫縣豆瓣醬切碎;

做麻婆豆腐簡單容易好吃的方法（好做的四川家常麻婆豆腐）5

4、豆腐撈起來瀝幹水份 ;

做麻婆豆腐簡單容易好吃的方法（好做的四川家常麻婆豆腐）6

5、鍋裡油熱，下老姜肉沫翻炒一分鐘。鍋邊圍一點料酒去腥提味;

做麻婆豆腐簡單容易好吃的方法（好做的四川家常麻婆豆腐）7

6、調小火，放入豆瓣醬，火鍋底料，少許白糖;切忌炒糊了!!!

做麻婆豆腐簡單容易好吃的方法（好做的四川家常麻婆豆腐）8

7、加适量的水，到少量的醬油,少許鹽，雞精，水開兩分鐘後加入豆腐;

做麻婆豆腐簡單容易好吃的方法（好做的四川家常麻婆豆腐）9

8、煮8分鐘入味兒後，可分三次加入水澱粉，撒上花椒面，紅油三勺。

做麻婆豆腐簡單容易好吃的方法（好做的四川家常麻婆豆腐）10

9、裝盤，撒上蔥花。完成

小貼士

炒肉沫，豆瓣醬注意小火;水澱粉分次加入防止糊鍋。

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