琥珀桃仁的正宗做法?原料:核桃仁一斤、油适量、芝麻适量、冰糖适量,我來為大家科普一下關于琥珀桃仁的正宗做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:核桃仁一斤、油适量、芝麻适量、冰糖适量。
将核桃仁用水沖洗一下。
用開水淖水(用鍋鏟來回翻幾下),瀝幹。
少許水,冰糖用中小火熬糖(注意火候)。
糖熬好後倒入瀝幹的桃仁不停的翻炒, 讓每顆桃仁都均勻的上糖。
将上糖後的核桃下油鍋炸。
炸好的桃仁撒些芝麻拌均勻。
完成了,嘗嘗又香又脆的桃仁。
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