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蘿蔔包子餡怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-24 12:23:42

蘿蔔包子餡怎麼做好吃?提前把面粉和面醒發，在醒發時間準備包子餡，今天小編就來說說關于蘿蔔包子餡怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蘿蔔包子餡怎麼做好吃

提前把面粉和面醒發，在醒發時間準備包子餡。

豬肉打碎，放入料酒，醬油，蔥姜，鹽，香油拌勻入味，鍋裡放油炸幾粒花椒，（花椒油）花椒炸糊撈出，把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻，我們家不用調味料，就用花椒油調味，濃濃的花椒油特别香。

準備白蘿蔔，洗淨擦絲，放入鹽腌10分鐘去除蘿蔔辣味，腌制出水，用一塊幹淨的布把蘿蔔絲擠出水。不要擠太幹，不然蘿蔔的營養素全跑了。

把擠好的白蘿蔔放入肉餡中，攪拌均勻。

面團醒發兩倍大，取一塊面團在案闆上揉光滑，搓成長條切成大小一樣的劑子，擀成大面皮。皮中放入餡，依次捏出褶子，封口包起來，一個活脫脫的小包子現身了。包好的包子醒發10～15分鐘左右。

醒發好的包子放入蒸籠中，冷水上鍋蒸30分鐘。

蒸好的包子關火焖三分鐘，不然包子會塌下去，起不來，看着扁扁的。包子出鍋了，白胖胖的蘿蔔豬肉包子出鍋了。

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