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蘿蔔包子餡怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-24 01:21:52

蘿蔔包子餡怎麼做好吃?提前把面粉和面醒發,在醒發時間準備包子餡,今天小編就來說說關于蘿蔔包子餡怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蘿蔔包子餡怎麼做好吃(怎麼做蘿蔔包子餡好吃)1

蘿蔔包子餡怎麼做好吃

提前把面粉和面醒發,在醒發時間準備包子餡。

豬肉打碎,放入料酒,醬油,蔥姜,鹽,香油拌勻入味,鍋裡放油炸幾粒花椒,(花椒油)花椒炸糊撈出,把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻,我們家不用調味料,就用花椒油調味,濃濃的花椒油特别香。

準備白蘿蔔,洗淨擦絲,放入鹽腌10分鐘去除蘿蔔辣味,腌制出水,用一塊幹淨的布把蘿蔔絲擠出水。不要擠太幹,不然蘿蔔的營養素全跑了。

把擠好的白蘿蔔放入肉餡中,攪拌均勻。

面團醒發兩倍大,取一塊面團在案闆上揉光滑,搓成長條切成大小一樣的劑子,擀成大面皮。皮中放入餡,依次捏出褶子,封口包起來,一個活脫脫的小包子現身了。包好的包子醒發10~15分鐘左右。

醒發好的包子放入蒸籠中,冷水上鍋蒸30分鐘。

蒸好的包子關火焖三分鐘,不然包子會塌下去,起不來,看着扁扁的。包子出鍋了,白胖胖的蘿蔔豬肉包子出鍋了。

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