立春必吃十種食物?吃春盤春盤是指将蔬菜瓜果糖餅做成拼盤，稱之為春盤盤中分為：蔬菜、果品、糖果、餅子、餌，我來為大家科普一下關于立春必吃十種食物?以下内容希望對你有幫助!
吃春盤。春盤是指将蔬菜瓜果糖餅做成拼盤，稱之為春盤。盤中分為：蔬菜、果品、糖果、餅子、餌。
春卷也是立春日人們常吃的一種節令食品，立春吃春卷，也叫“咬春”。春卷的做法與春餅類似，但春餅是卷菜後直接吃，而春卷是用薄餅皮包餡卷成約二寸長的筒狀，并将兩頭包住，放入油鍋裡炸至外焦裡嫩，撈起瀝幹油後食用。
立春吃春茶，也叫“煨春”，主要流行于浙江溫州一帶。這裡的茶并非指茶葉，最早的做法是将一種柚子切碎，搭配黑豆或白豆，與茶一起烹煮後飲用，後面改用紅豆、桂花、柑橘、桂花等與紅糖一起煨煮至爛熟，稱作“煨春”。飲春茶前要先敬家中祖先，再與家人分食。在當地方言中，豆與大同音，柑與官諧音，橘與吉諧音，桂與貴同音，民間認為吃春茶可以升官發财，有吉祥、富貴的意思。
立春這天，人們應該吃一些春季時令蔬菜，如春韭、春芽、春菠等，既有迎新之意，又能起到養生保健作用。
立春時“咬春”（吃生蘿蔔）的習俗，大家都相信立春日咬一口生蘿蔔就可以消除春困。
五辛盤又稱辛盤。即在盤中盛上五種帶有辛辣味的蔬菜，作為涼菜食用。晉代《風土記》中說：“元日造五辛盤”，“五辛所以發五髒氣，即蔥、蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”，也就是現在的：蔥、蒜、韭菜、油菜、香菜。辛與“新”同音，所以吃五辛盤也有迎新的意思。
立春吃韭菜很多人也都能理解，韭菜又名“起陽草”，韭菜性味甘、辛、性溫、無毒，補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。是非常著名的“男人菜”。
立春吃春餅是很多地方都有的飲食風俗。春餅，也叫荷葉餅，是一種用面粉烙制的薄面餅，将兩小塊水面，中間抹上油，疊在一起擀成薄薄的餅，烙熟後揭開成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜是人們備好的熟菜或家常小菜，如肉絲炒豆芽或韭菜、炒素粉絲、炒綠豆芽等。
立春面條，因而民間有“迎春餃子打春面”的說法。
立春吃春筍。被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊歎不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。
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