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雞蛋能長時間存放嗎

生活更新时间:2025-02-08 22:39:33

雞蛋能長時間存放嗎?（請點擊右上角“關注”以免錯過好文章），下面我們就來聊聊關于雞蛋能長時間存放嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞蛋能長時間存放嗎

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目前由于雞蛋價格低，但預計元旦有可能要漲價，是不是可以将雞蛋暫時儲存起來，等價格漲了再銷售，這樣一來，我們就有必要了解一些關于雞蛋儲存的知識，雞蛋能儲存多少天，如何儲存。

雞蛋的長期儲存的方法有很多，比如冷藏法、液體浸泡法、惰性氣體儲存法、塗層法等多種方法，這些方法都可以将雞蛋保存到半年以上，不過這些方法操作都比較複雜，還受到硬件條件制約，不适合我們養雞場來做，主要是食品倉庫來采用，加之我們雞場一般不會将雞蛋進行太長時間儲存，所以我們隻需掌握盡可能延長雞蛋短期儲存的方法即可。

首先雞蛋保鮮時間的長短跟雞蛋的清潔度和蛋内容物品質以及蛋殼質量有關，清潔度差的雞蛋容易腐敗，内在蛋白品質差的雞蛋容易出現散黃等情況，所以要使雞蛋能夠長時間保鮮就要保證雞蛋的清潔度以及内部蛋白的品質。

然後就是溫度，溫度越低保存時間越長，濕度越低保存時間越長，但目前正值冬季，溫度太低容易凍壞雞蛋，所以最低儲藏溫度要大于零下2.5攝氏度。

濕度方面，濕度太高雞蛋容易變質腐敗，但濕度不能太低，否則雞蛋脫水嚴重，一般濕度保持在70%左右即可。

綜合以上因素，清潔度好的、蛋白品質好、蛋殼質量好的雞蛋，在70%左右濕度下，25攝氏度可以保鮮30天左右，16攝氏度左右可以保鮮90天，而在零度左右，可以保存9-10個月。

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#蛋雞養殖#

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