正确泡發幹海參的5個步驟?海參是一種名貴的水産食材,而且這種食材在自然環境中的保質期特别短,人們再把它補了以後,需要快速把它制成幹貨,這樣才能延長它的保質期,運輸到全國各地人們在市場上購買海參以後需要把它泡發,才能烹調食用,那麼海參應該如何泡發呢,一會兒我就把正确泡發海參的方法寫出來,大家看過以後就能學會,接下來我們就來聊聊關于正确泡發幹海參的5個步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
海參是一種名貴的水産食材,而且這種食材在自然環境中的保質期特别短,人們再把它補了以後,需要快速把它制成幹貨,這樣才能延長它的保質期,運輸到全國各地。人們在市場上購買海參以後需要把它泡發,才能烹調食用,那麼海參應該如何泡發呢,一會兒我就把正确泡發海參的方法寫出來,大家看過以後就能學會。
正确泡發海參的方法
1、海參在泡發的時候一次不要泡太多,大約50克左右就可以,因為泡好以後的海參,如果不能及時食用也不方便保存,準備好海參以後還要準備一個幹淨的盆,這個盆的内壁不要沾有油漬,然後把海參放到盆中。
2、向盆中加入純淨水,要把海參用純淨水完全浸沒,然後上面蓋上保鮮膜或者蓋上一個蓋,再把它放入冰箱的冷藏室,每隔十幾小時換水一次,持續浸泡2~3天,等裡面的海參完全變軟以後取出。
3、海參變軟以後要用剪刀把它從頭部剪開去掉裡面的内髒,再把他的沙子兒剪掉,然後去掉他内壁上的筋兒,随後再用清水把它沖洗幹淨,然後放在幹淨的鍋中,放入适量純淨水加熱煮開,用小火煮半小時關火。
4、海參在熱水中自然降溫以後取出再放入保鮮盒中,加入純淨水浸泡放入冰箱浸泡兩天左右取出就能完全爆發,這時的海參體積是原來的三倍左右,再用清水把它沖洗幹淨以後就可按自己的需要去烹調食用它。
上面為大家介紹了正确泡發海參的方法,能讓大家知道海參怎麼泡發最好,今後大家再想吃海參時就試着用上面介紹的正确方法去做吧,相信大家泡出的海參質量都會特别好。
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