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黃瓜鹹菜怎麼腌

生活更新时间:2024-10-11 18:20:35

黃瓜鹹菜怎麼腌?黃瓜大約三斤，切好後灑鹽一層黃瓜一層，不用太多的鹽，腌制一夜，下面我們就來說一說關于黃瓜鹹菜怎麼腌?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

黃瓜鹹菜怎麼腌

黃瓜大約三斤，切好後灑鹽一層黃瓜一層，不用太多的鹽，腌制一夜。

把灑了鹽的黃瓜的水全部倒出，把黃瓜裡的水倒出去

用重物壓黃瓜，将黃瓜裡的水盡量全壓出去，多壓幾個小時。

醬油350毫升、白糖70克白酒10克左右，一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化後關火，找一容器倒入晾涼。

依自己口味，準備姜、蒜，喜歡吃辣的，還可以放辣椒。

殺過水的黃瓜放在在晾涼的醬汁中,依次加入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。

冷油下入花椒大料，小火慢慢榨出料油，撈出花椒大料。

趁熱澆在黃瓜上，也可以涼油放都可以，腌制幾小時後食用，味道更好。

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