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菠菜和雞蛋怎麼做蒸着好吃

圖文更新时间:2025-01-27 12:48:45

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享簡單美味的“菠菜餅”。

菠菜和雞蛋怎麼做蒸着好吃（菠菜和雞蛋在家這樣做）1

菠菜屬于耐寒蔬菜，可以用來燒湯，涼拌，單獨炒，和葷菜合炒。今天做一道簡單的菜品，蘸着蘸料吃，一口一塊吃起來超過瘾。做法簡單，保證看一遍就會做。營養味美，宴請親朋好友也可以上桌。一起看一下怎麼做的吧。

菠菜和雞蛋怎麼做蒸着好吃（菠菜和雞蛋在家這樣做）2

【菠菜餅】

菠菜和雞蛋怎麼做蒸着好吃（菠菜和雞蛋在家這樣做）3

材料：菠菜面粉雞蛋

輔料：玉米面粉白芝麻大蒜

調料：植物油食鹽生抽香醋辣椒面

做法：

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1. 準備食材，兩個雞蛋，一把洗淨的菠菜

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2. 剪掉菠菜的根部，然後燒一鍋開水，加入食鹽和植物油，下入菠菜燙10秒

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3. 控水撈出過涼水，擠幹水分放在案闆上切成段

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4. 切好放入盆中，打入兩個雞蛋，加入食鹽，用筷子充分攪散

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5. 加入面粉攪成面糊

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6. 再加入比面粉量少一半的玉米面粉，繼續攪成面糊備用

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7. 蒸鍋水燒開，把比較稠的面糊鋪在籠布上，借助工具鋪成薄厚均勻的面餅，蓋上蓋子蒸8分鐘

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8. 在裝有蒜末的小碗中，加入辣椒粉和熟白芝麻，澆入熱油激出香味

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9. 用勺子攪勻，加入兩勺生抽，

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10. 再加入兩勺香醋，來點食鹽，用勺子攪勻，蘸料制作完成

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11. 蒸好的菠菜餅，拿出來放到案闆上，輕輕撕下籠布

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12. 先切成長條，再改刀切成小塊，蘸着蘸料，美味即享

溫馨提示：

1、菠菜開水燙10秒即可，開水中加入食鹽和植物油，保持菠菜翠綠不發黑

2、菠菜餅面糊需要稠一點，蒸的過程中更容易成型

3、制作蘸料要用熱油激出香味

現在都放假在家，免不了親朋好友小聚，大魚大肉都吃膩了，來點開胃的小菜，這道菠菜餅聽着像主食，其實不是，是很受歡迎的下酒菜，當然孩子也炒喜歡吃，尤其是蘸着蘸料，看着超級有食欲，一口一塊吃得過瘾，可以收藏起來，想吃随時做，簡單的美味，解膩有營養，希望您能夠喜歡。

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