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幹香菇怎麼保存

生活更新时间:2024-12-21 04:37:44

幹香菇怎麼保存?幹燥保存，幹香菇經過日光曬幹後，水分已經流失，香菇必須要進行幹燥儲存，不然回潮的幹香菇易發生黴變；将幹香菇放入儲存容器内加入适量的木炭石灰等幹燥劑，避免回潮，現在小編就來說說關于幹香菇怎麼保存?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

幹香菇怎麼保存

幹燥保存，幹香菇經過日光曬幹後，水分已經流失，香菇必須要進行幹燥儲存，不然回潮的幹香菇易發生黴變；将幹香菇放入儲存容器内加入适量的木炭石灰等幹燥劑，避免回潮。

低溫保存，幹香菇低溫通風儲存，将幹香菇放入密閉容器内放入冰箱冷藏或放入冷凍櫃，每隔一個月拿出來曬曬日光，通通風。

避光保存，光線中的紅外線會導緻香菇溫度升高，紫外線引起光學化學反應，幹香菇的變質速度加快，因此幹香菇需要避光儲存。避免幹香菇在強光環境下儲存。

密封保存，幹香菇需要密封儲存，香菇變質的必經過程是氧化反應，如果在儲存期間長時間通風供氧會加快幹香菇的氧化變質。所以盡量用密閉不通風的容器儲存幹香菇，最好容器内部有食品袋，裝入容器是排進空氣，盡量減少打開容器的次數。

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