說到榴蓮喜歡對于它的人則是一種美味，而厭惡它的人則覺得是人間煉獄。那麼除了它的味道之外大家對于榴蓮的又有哪些方面的了解呢？

榴蓮學名為Durio zibethinus Murr，是一種錦葵目、木棉科的熱帶常綠喬木，榴蓮最出名的地方是在泰國，它人們譽為“水果之王”而它的味道就不用說了愛之者贊其為香，厭之者怨其為臭。

榴蓮

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榴蓮

外觀特點

常綠喬木，高可達25米，幼枝頂部有鱗片。葉子長度一般為1到2厘米之間，形狀為圓形有時倒卵狀長圓形，短漸尖或急漸尖，基部圓形或鈍，兩面發亮，上面光滑，背面有貼生鱗片，側脈大約10到12對，長為10至15厘米，寬3至5厘米；葉柄長1至2厘米，聚傘花序細長下垂，簇生于莖上或大枝上，每序有花3至30朵；花蕾呈球狀；花梗被鱗片，長為2至4厘米，假種皮白色或黃白色，有強烈的氣味花果期為6到12月左右。

生長中的榴蓮

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榴蓮

主要種類

泰國榴蓮一共有200多種品種，然而普遍種植的隻有60到80種，當中最為出名的是輕型種的伊銮、膠倫通、春富詩、金枕和差尼，4、5年後才結果；中型種的長柄和谷，6到8年才結果；重型種的甘邦和伊納，8年結果。它們每年結果一次，成熟時期先後相差1個或2個月左右。

而其中金枕頭是非常受歡迎的一種肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為“主肉”，因為氣味不太濃，很适合初嘗者“入門”吃這種又臭又香的水果。金枕頭一年四季都可吃到，可是随季節價格不一，旺季時價格最便宜，也是最好吃的時候。

然和是青尼因為葉小肉多，核小價錢又比較便宜，果肉以深黃色為佳。

再者是長柄，由于此種榴蓮的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴蓮也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃。

最後則是谷夜套，其特點是肉細嫩而又甜如蜜，核尖小為“食家”所歡迎但是其的價格則是不怎麼親民是榴蓮中價格最高的一種。

榴蓮果實

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榴蓮

藥用價值

榴蓮除了吃之外還可以用來藥用，而其的藥用功效有滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體。

榴蓮皮可以滋潤養陰，用榴蓮皮内肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。榴蓮皮隻食用其裡面的白色部分，将榴蓮白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。

而榴蓮果實的核則是可以用來溫和補腎。除此之外榴蓮還有補腎、健脾、滋陰壯陽、增強免疫力、治療痛經、開胃促食欲、通便治便秘、預防和治療高血壓等作用。

榴蓮

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榴蓮

吃榴蓮的禁忌

吃榴蓮的禁忌一：榴蓮不可與酒一起食用酒和榴蓮都是一種特别進補的一種熱燥之物，所以說兩者合在一起吃，那是太熱了，特别是糖尿病人，如果把榴蓮和酒一起吃會導緻血管阻塞，千萬不能這樣吃，如果這樣吃是很容易造成爆血管，還會有中風出現，一定要小心。

吃榴蓮的禁忌二：榴蓮不宜和一些熱氣體質一起食用一些熱氣體質的食物，不适合和榴蓮一起吃，這樣對于喉痛咳嗽病人和患感冒病人，或者是一些陰虛體質的人，或者是氣管敏的人如果吃了榴蓮，就可加重病情的。

吃榴蓮的禁忌三：對于溫熱燥火的人不适合吃榴蓮中醫認為榴蓮是一種溫熱性的進補類水果，如果吃得太多，反而會燥火上升，還有可能會出現濕毒的症狀。特别是熱燥體質的人不适合吃，吃了榴蓮以後可以吃一些海帶綠豆湯或夏枯草湯來降降火才行。

榴蓮

看了這麼久是不是覺得很不可思議，原來榴蓮除了可以吃外還有這麼多的功能與值得注意的地方，不禁讓人感歎榴蓮不愧為“水果之王”！

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