蝦油的做法?原料:海蝦 20隻小的,食用油100ml海蝦沖洗幹淨,盡量控幹,備用,今天小編就來聊一聊關于蝦油的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
蝦油的做法
原料:海蝦 20隻小的,食用油100ml。
海蝦沖洗幹淨,盡量控幹,備用。
從蝦的第三節處拉開蝦殼,将蝦殼剝下,留蝦殼備用,蝦仁留作他用。
鍋中注入100ml油,用中小火加熱至4成熱,放入蝦殼。
待蝦殼變成鮮紅色且噴香酥脆時撈出瀝幹。
将蝦油晾涼,濾除渣滓後裝瓶密封。
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